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用酒米比较好，制作方法如下：
自制酒米方法为：每一斤小米(或直接用家里吃的大米或碎玉米一种或几种都可以)加二两曲酒(我用 六块五一瓶的52度绵竹大曲)，多摇动均匀，密封12小时以上使用(密闭阴凉处保存一年也没问题)，每一斤米也可以同时再加入一袋2块钱的西部风牛B鲫 (有黄色和红色两种，仅颜色不同效果一样)。也可以加粮食的百分之十的白糖或红糖包括蜂蜜（无人工香精或添加剂少点的蜂蜜），甜味可以降低开始时浓酒味的 辛辣刺激（当然入水时间久了刺激味也会淡了），鲫鱼也喜欢甜味。包扩也可以加些维生素粉。打窝用酒米目标鱼是鲫鱼，也容易诱来鲤鱼.不喜欢鲤鱼闹窝的朋友 可以适量少加酒米.今天，我的每2斤粮食里分别含60%小米，20%碎玉米，10%大米.（大概比例）每2斤粮食共加4两绵竹大曲，1000毫升量杯量取 大曲酒。装入所有材料摇匀渗透后放置，数小时后摇动翻身以求均匀。

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