大闸蟹怎么做好吃又简单,阳澄大闸蟹怎么做?

1大闸蟹怎么做好吃又简单、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁5、趁热食用注意：1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。3、柿子、蟹不可同食。]

螃蟹怎么煮才好吃?

清蒸大闸蟹就很好吃，蘸点陈醋或绍酒

如果是花蟹（海里的）用姜葱蒜头爆炒（避风塘式炒蟹也好吃）

咖喱煮肉蟹不错

黄油蟹来做海鲜火锅好吃

螃蟹怎么做好吃又简单

家常炒螃蟹主料：螃蟹

配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤

做法

1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。

2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。

3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。

4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。

清蒸螃蟹材料

螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许

做法

1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。

2.另取一小碗，放入适量的醋备用。

3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。

4.上桌时随带调味汁和醋。

泰式咖哩螃蟹材料

螃蟹1斤，咖哩粉1/3匙，辣椒随意，洋葱丝1/2个，红油1大匙，高汤1/2杯

做法

(1)螃蟹除蟹脚外其余切块，放入温水中，煮开后起锅备用。

(2)起油锅，辣椒、洋葱丝爆香。

(3)加入高汤及咖哩粉煮开，再下螃蟹，放红油拌炒熟后即可起锅。

盐焗螃蟹材料

肉蟹一只，盐1.5公斤

做法

1. 在干锅上把盐用大火炒热。

2. 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。

3. 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。

4. 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。

螃蟹稀饭材料

螃蟹，姜，枸杞，盐，味精，胡椒粉

做法

1.首先拿剪刀在螃蟹心脏处插下。

2.螃蟹出在昏迷状态，在流水下刷洗净。

3.扒开壳后，去腮，处理成小块。

4.姜切丝。枸杞洗净泡软。在煮好的稀饭里依次放入姜丝，螃蟹，枸杞，见滚即可。

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