小龙虾怎么做好吃又简单,香酥麻辣小龙虾的做法，香酥麻辣小龙虾怎么做

1.将准备好的小龙虾放在盛满水的盆子内，让龙虾吐尽泥沙，之后清水细清理干净，取出沙线，仔细刷小龙虾脚部缝隙

2.锅里添足够多煎炸小龙虾的油，将龙虾壳炸至焦红酥脆（炸小龙虾之前，要讲小龙虾放在小盆内用料酒小龙虾怎么做好吃又简单、生姜腌制去腥。）

3.将炸好的龙虾取出备用。

4.芹菜切段，洋葱切片，干辣切成小段，葱切小段，生姜切片。

5.放入干辣椒，蒜末，生姜，葱段，花椒爆香，之后放入郫县豆瓣翻炒均匀

6.紧接着放入小龙虾，芹菜，洋葱，倒入料酒，因为小龙虾是事先炸熟的，所以熟的很快，一定要注意蔬菜的翻炒时间

7.放入盐、味精以及青椒，翻炒均匀即可出锅。

8.大功告成，味道非常好。楼主是男的，炒菜不够细致，厨房有点乱，朋友们见谅(*∩_∩*)

9.

香辣小龙虾怎么做？

1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。
2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。
3.如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。
4.用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。
5.轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。

买来盱眙十三香调料(超市应该有），如果买不到自己配要麻烦点。
十三香：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。
2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。
3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。
4．适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开（2公斤小龙虾50克左右的调料）。
5．加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。

十三香包括

肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜。自制香肠用肉桂，味道鲜美；做素菜用花椒，香气横溢；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。

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