野生石斑鱼图片,海里石斑鱼长啥样

石斑鱼是暖水性、岛礁性鱼类野生石斑鱼图片，我国主要分布在南海和东海南部。 石斑鱼是双月湾的重要鱼种之一，双月湾水质优良、礁石小岛众多，鱼虾丰富，为石斑鱼提供了良好的生存环境，网上查石斑鱼有一百多种，我不清楚双月湾有多少种，也没有把握具体分清那种斑，但从双月湾我们买到和吃过的石斑鱼有三种。

1、麻斑

我们曾从双月湾买过石斑鱼带回上海，那是死的，或是解冻的鱼，回去又冷冻了一段时间，只能红烧，吃起来没有感觉。

这次来到双月湾，在海边看渔船归航，观看渔人的战果时，一兄弟两给我推荐了麻斑，60元一斤当场拿下，清蒸后那真是好吃啊！这一吃彻底改变了我对石斑鱼吃的方面认知，麻斑肉质雪白嫩滑，鲜美无比，可能是我今生中吃过的最好吃的鱼了，恨不能说，食此鱼天下无鱼。我要感谢这兄弟二人，使我觉得今生没有白活，不好意思，人生目标小了点。

后想以前买的石斑鱼应该是养殖的，价格也是养殖的价格，45元一斤，此石斑非彼石斑，吃石斑鱼一定要吃野生的。

2、红斑

红斑有褐红色或深棕色小点布满全身，是石斑鱼中的上品，价格也最贵，双月湾价格一斤达200元以上，外地应该更贵。不久有幸在港口见到一红斑，

石斑鱼的做法及功效和营养价值 石斑鱼怎么做去毒

石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的，一种是石斑鱼中的上品。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20-30厘米。
营养价值
1、石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；
2、鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
适用人群
一般人均可食用
用法用量
石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜，也可制肉丸、肉馅等。代表菜式有清蒸石斑鱼。
食用功效
石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。
贴士
石斑鱼为暖水性中下层鱼类，又为触礁性鱼类，喜栖息于沿海岸岩礁、起伏而又多石砾的海区、珊瑚礁、沉船或人工礁等水域，一般体长150—300毫米。石斑鱼周身布满红、黄、紫、褐、白等色的斑点和不同走向的条纹，可谓色彩斑斓、绚丽多姿，与斑驳陆离的栖息环境十分相近。石斑鱼是掠食型肉食性鱼类，以喜食鲜活动物著称，凭着灵敏的视觉和感光、感色的分辨力，会凶猛迅速地向鱼、虾、蟹和章鱼等发起攻击，甚至能偷猎藤壶等海洋生物。

Tags：石斑鱼 功效 做法