鲫鱼的繁殖方式有哪些？鲫鱼种类的优劣分析！

鲫鱼概述

鲫鱼的适应性很强，而且容易饲养。 它可以在深水或浅水、流水或静水、好水或污水、高温水（32℃以上）或低温水（0℃）中生存。 即使在pH=9以上的强碱性水域和盐度高达4.5%的湖泊中，它们仍能生长繁殖。 鲫鱼除了肌间刺多是它唯一的缺点外，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值和药用价值都很高。

鲫鱼一直被认为只以二倍体形式存在（2n=100）。 20世纪80年代以来，相关研究结果证明，三倍体鲫鱼（3n=150）和四倍体鲫鱼（4n=200）相继被报道。 因此，发现鲫鱼具有二倍体和多倍体共存的特点。 但繁殖方法明显不同。 二倍体鲫鱼的繁殖方式为双性繁殖，而多倍体鲫鱼则表现出孤雌生殖和有性生殖的双重繁殖方式。

鲫鱼品种的优缺点

就我们普通人来说，按照生长价值取向，可以直接分为土鲫鱼、改良鲫鱼、鲤鱼三大类。 原生鲫鱼拒绝生长。 改良鲫鱼是现在养殖的主流品种。 它和本土的鲫鱼都是典型意义上的鲫鱼。 生物工程鲫鱼生长快，但销量不佳。 当然，鲤鱼和鲫鱼也是优质鲫鱼。 另外，还可以直接按照高背型和低背型两大体型来区分或分类。 一般认为相对身高大于40%者为高型，相对身高小于40%者为低型。 实际生产中，高背鲫鱼的体长比低背鲫鱼长得多。 如今，市场上最受欢迎的是低背鲫鱼（又名“条子鲫鱼”），但其生长速度有限。 正所谓“两全其美”。

土鲫鱼（即“鲫鱼”）历史悠久。 在良种鲫鱼开发养殖之前（例如20世纪80年代养殖的方正银鲫），普遍流行土鲫鱼。 它也是常见且唯一的鲫鱼品种。 因此，土鲫鱼很受人们的喜爱。 但因为生长实在是太慢了，真正的鲫鱼一般三年能长2-3两，也算不错了。 凡是当年能长到2两左右的，都不是鲫鱼。 优质鲫鱼原则上只包括鲫鱼和鲤鱼的改良品种。 另外，黑龙江的方正银鲫和江西的彭泽鲫鱼也是黑龙江和江西的本土鲫鱼。

辨别鲫鱼品种的好坏，优质鲫鱼的侧线鳞片必须在28片（片）以上，最多的为35片（片）甚至更多。 如果鳞片数小于或等于28（片），则为原生鲫鱼或至少为劣等鲫鱼。 总之，鲫鱼的侧线鳞越多越好，越长。

（标准鲫鱼侧线鳞数少于28片）

另外，对于计算侧线鳞片的方法，除了目视计数外，还可以拍摄清晰完整的鲫鱼照片，在手机或电脑上将图片放大来计数，既方便又准确。

鲫鱼品种

我国已知的鲫鱼有两个种（类）：鲫鱼和鲫鱼的一个亚种（银鲫鱼）。 鲫鱼，又称土鲫鱼； 银鲫分布于黑龙江水系。 1975年，中国科学院水生生物研究所证实，银鲫是具有自然雌核发育的鱼类。 后来还有报道称，江西彭泽鲫鱼也有不同类型的雌核发育。 ，并且符合银鲫的​​分类特征。 因此，可以认为彭泽鲫鱼种也属于银鲫鱼种群。

据不完全统计，除本土鲫鱼外，目前我国规模化养殖且特性稳定的鲫鱼品种包括以下两类：

（优质鲫鱼）

1、改良鲫鱼品种：代表品种有方正鲫鱼、彭泽鲫鱼、异养鲫鱼、丰产鲫鱼、长丰鲫鱼、异养鲫鱼“中科3号”、异养鲫鱼“中科5号”、日本白鲫鱼等。

（巨鲫鱼、鲤鱼鲫鱼）

2、形似“鲤鱼”的鲫鱼——生物工程鲫鱼种（鲤鱼种）：代表品种有祥云鲫鱼、金鲫鱼、巨鲫鱼、芙蓉鲫鱼、黑鲫鱼等。

就一系列众多的鲫鱼品种而言，与畜禽相比，鲫鱼的品种最为多样、数量最多。 本文仅对鲫鱼系列中常见的5大类、15个品种，结合相关资料和实际生产情况进行简单介绍，仅供参考！

1、土鲫鱼

土鲫鱼是在自然水域，即水库、河流、自然水流中自然繁殖的鲫鱼。 土鲫鱼和日本白鲫鱼都是二倍体鲫鱼。 土鲫鱼一般在春秋两季产卵，生长过程非常缓慢。 据有人测试，一株秧苗长到150克（3两）重，大约需要三年的时间。

由于其性质，本土鲫鱼生活在自然野生水域中。 它的生命力更强，体力也比养殖的鲫鱼（养尊处优）要好。 在自然界中，它们遇到水流时就会移动，没有水流时就会停止，并在它们选择进食的地方生活。 其繁殖方式是鱼类最常见的有性配子组合。 其遗传多样，土鲫鱼品种也很多。

（比如这条鲫鱼，由于体型单薄，从外观上看很“土产”，很难说不是“精制鲫鱼”）

当今现实中普遍使用的“土鲫鱼”概念，本质上反映了人们对健康生活理念的追求。 目前，为了迎合“土货”的消费观念，专门饲养了所谓的“土鲫鱼”。 很多人误以为“土鲫鱼”是缺食造成的。 营养不良、瘦弱、生长缓慢的改良鲫鱼被视为“土”鲫鱼。 其实，养殖的鲫鱼如果喂饲料，那就不是“土”； 如果是用所谓的“白水”喂养或者是在休闲生态中不喂饲料饲养，那么它本质上就是“土”鲫鱼。 情况可能是这样。 只是为了自己的心理安慰！ 不过改良鲫鱼的生长速度比原生鲫鱼要快很多，品质也不逊色于所谓的“土鲫鱼”。 这是值得思考的。

2、当地优良鲫鱼品种

本地优良鲫鱼品种有方正银鲫、彭泽鲫、齐河鲫、普安鲫、滇池高背鲫等，但以方正银鲫、彭泽鲫最为常见。 。

1.创始人鲢鱼

方正银鲫原产于黑龙江省方正县双峰水库，故名“方正银鲫”。 又名方正银鲫、银鲫。 最大的个体可达6磅。 方正银鲫鱼是20世纪80年代初推出的第一个改良鲫鱼品种。 是银鲫鱼的代表品种。 原名东北鲫鱼、银鲫鱼。 现在也有人称其为东北（或北方）大鲫鱼。 最简单的就是叫方正鲫鱼。 后来引进的杂交银鲫、长丰鲫、中科3号、中科5号均来自银鲫科。

外观特征：银鲫鱼头方，头短，吻部圆钝。 口位，斜裂。 上颌和下颌的长度大致相等。 不需要。 身体两侧平坦而高大，背部高而宽。 眼睛很小，位于头部的上侧。 尾柄短。 背鳍有硬刺，外缘平直，后缘有粗锯齿，排列稀疏。 胸鳍不达腹鳍。 尾鳍浅分叉，上下叶末端呈尖形。 体色背部、背鳍和臀鳍为黑灰色，体侧和腹部为银灰色，体侧各鳞片边缘或多或少有修剪。 侧线鳞片29-31条，染色体162条。脂肪系数高，属高背型鲫鱼品种。

方正银鲫属于天然雌核发育鲫鱼，三倍体鱼类。 在自然界中，它们是雌雄同体种群，雄性约占15%，雌核生殖繁殖后代。

2、彭泽鲫鱼

彭泽鲫鱼原产于江西省彭泽县天然水域，故名“彭泽鲫鱼”。 江西省水利研究所、九江水利研究所于20世纪80年代中期选育，成为新的优良育种品种。 彭泽鲫鱼常生活在其原产地湖中的芦苇丛中。 原彭泽鲫鱼体侧有5-7条灰黑色芦苇状条纹。 它最初被称为芦苇鲫鱼，在池塘里饲养过一段时间。 最终，斑点会逐渐消失。 随后推出的高产鲫鱼是彭泽鲫鱼的升级版。

外观特征：彭泽鲫鱼背部蓝黑色，腹部灰白色，眼巩膜黑色，平均体高/体长为41.14%，尾柄高度大于体长尾柄，侧线鳞29-31，彭泽鲫鱼背部深灰黑色，腹部灰色，各鳍条蓝黑色，纺锤形。 头短而小，吻部钝，嘴弯曲，嘴唇厚，无胡须，下颌略向上倾斜。 从下颌底部到胸鳍基部有一条平缓的弧线，尾柄较高。 背鳍外缘直，尾鳍浅分叉。 雄性个体的胸鳍较长且尖，末端到达腹鳍基部。 雌性的胸鳍较圆且较钝，达不到腹鳍的基部。

3、鲫鱼优良品种引种驯化

目前，只有从日本引进的日本白鲫鱼是唯一成功引种驯化的鲫鱼品种。

白鲫鱼

日本白鲫鱼，又名大阪鲫鱼、河内鲫鱼、日本土鲫鱼、白鲫鱼，原产于日本琵琶湖。 日本白鲫鱼和本土鲫鱼都是二倍体鲫鱼。 1976年由珠江水产研究所引入我国，因其体色银白色，食性、习性和鳃耙结构与鲢鱼相似，故命名为白鲫鱼。

与银鲫鱼相比，白鲫鱼的形态特征是两侧高而扁，前后凸出如驼背，头较小，尾柄细长； 鳃耙数量为102-120枚(银鲫鱼为40-57枚)，雌雄比例为1:1。 由于其二倍体繁殖方式，现在许多白鲫鱼被用作杂交育种的原料亲本。 比如祥云鲫鱼、巨鲫鱼都是以白鲫鱼为母本。

另外，白鲫鱼食性广泛，是以浮游植物为主的杂食性动物。 其食性与鲢鱼基本相似。 因此，生产上白鲫鱼可以替代部分鲢鱼的投放。 白鲫鱼的生长速度比土鲫鱼快1至2倍，一网捕获率高达80%。 其缺点是不耐运输。 据说它的鳞片很容易脱落，体表很容易充血、红肿。

4、杂交育成的鲫鱼改良品种

目前培育或杂交改良的优质鲫鱼品种有：异种银鲫、松浦鲫、丰盛鲫、异种银鲫“中科三号”、长丰鲫、异种银鲫“中科一号” .5”等。通过有性杂交育成的鲫鱼品种。 这些鲫鱼品种均采用“雌核发育”原理，从不同来源的优质鲫鱼母本和父本（以鲤鱼为主，如兴国红鲤）衍生而来。 实际养殖生产中，最常见的品种是杂交银鲫、杂交银鲫“中科3号”、高产鲫鱼。

1、异种银鲫

异种银鲫是中国科学院水生生物研究所鱼类育种专家于1976年至1981年研制成功的新鲫鱼育种标的，以雌核发育自然的方正银鲫为母本，兴国红为母本。鲤鱼。 它是父本的后代，通过异精雌核发育繁殖。 因此，方正银鲫的后代从外部特征到内部结构都与母本一模一样。 女性率可达99%以上。 如果池塘里没有鲫鱼，雄鱼和鲤鱼雄鱼一般不会在鱼塘中自行繁殖。

广义上讲，从生产上来说，凡是银鲫鱼卵与异种精子（即“异种”的意思）受精产生的雌核后代，都可以称为异种银鲫鱼。 正式异型鲫鱼是以方正鲫鱼为母本、兴国红鲤为父本的异精雌核发育的人工杂交后代。 异种银鲫具有良好的杂交优势，最新的代表产品有异种银鲫“中科3号”和异种银鲫“中科5号”。

2、异品种银鲫“中科3号”

杂交银鲫“中科3号”是第三代杂交银鲫新品种，故命名为“中科3号”。 “中科”可以指“中国科学院水生生物研究所”。

（图片来自研发团队）

“中科3号”是基于银鲫同时存在的绞股蓝和有性生殖的双重生殖方式。 利用银鲫的双重生殖方式，通过异精和雌核发育增殖来培育。 异养银鲫鱼“中科3号”的优点是生长均匀度高，个体差异小。

3、鲫鱼产量高

风银鲫鱼又名百花鲫鱼，是采用鱼类细胞工程技术培育的全雌性鲫鱼新品种。 它与异养鲫鱼相似。 如果池塘里没有雄鲫鱼和雄鲤鱼，一般不会在鱼池里自行繁殖。 后人。 其体色淡雅，外形匀称优美，与银鲫相似，背高介于彭泽鲫鱼和高背鲫鱼之间。

高产鲫鱼又称异种彭泽鲫鱼。 它以彭泽鲫鱼为母本，以我国南方特有的野生（鲤）鱼或兴国红鲤为外源精子，进行遗传改良。 其体色淡雅，外形匀称，雍容华贵。

4.长丰鲫鱼

“长丰鲫鱼”是四倍体异种银鲫鱼新品种。 “长丰鲫鱼”是以同种异体银鲫D系为母本，鲤鱼鲫鱼（兴国红鲤系）为父本选育的四倍体后代。 异体雌核发生后，得到。

（图片来自研发团队）

5.松浦鲫鱼

松浦鲫鱼又名松浦鲫鱼，是在方正鲫鱼的基础上，采用雌核发生和性别控制技术定向培育的鲫鱼新品种。 黑龙江水产研究所以方正银鲫为母本，以方正银鲫（雌）×鳞鲤（父）交配得到的全雌性后代为父本，经分离得到的新品系和筛选。

（图片来自研发单位）

松浦鲫鱼的外观与方正鲫鱼有明显不同。 与方正鲫鱼的主要区别是侧线上多了一层鳞，且比方正鲫鱼低。 体色蓝灰色带绿色，腹部姜黄色。 它属于三倍体雌核发育群体。 。

6、异品种银鲫“中科5号”

最新的鲫鱼品种是杂交银鲫鱼“中科5号”。 “中科5号”鲫鱼是由中国科学院水生生物研究所和中国科学院院士桂建芳培育而成。

“中科5号”鲫鱼的鱼刺减少了，在食用方便性方面表现出一定的优势。 由于球头鳊（武昌鱼）基因的介入，异种银鲫“中科5号”头部后缘有一个小凸起，使得整个身体有些“球状”，类似于武昌鱼团头鳊鱼的一些特征。

（图片来自研发单位）

异养银鲫“中科5号”是异核鲫鱼“中科3号”的升级版。 与“中科3号”相比，其体形趋于高背，生长速度快，抗体表达量大。 提高粘孢子虫病能力。 根据近两年的生产实践，“中科5号”鲫鱼体形各异，疑似有球型和高背型两种类型。 （参见上面和下面的两张图片）。

（一鱼银鲫鱼“中科5号”，手机拍摄）

5、类“鲤”鲫鱼品种——生物工程鲫鱼

利用细胞生物工程远缘杂交育成的生物工程鲫鱼，因其不繁殖、生长快，在喜欢大鲫鱼的地区和渔场很受欢迎，尤其是在重庆。 生物工程鲫鱼在大小和颜色上都与正常鲫鱼不同。 它是一种形似鲤鱼的鲫鱼。 很多地方直接称其为“鲤鱼”，但毕竟是因为长得比较像鲤鱼，卖得不好。 由于生物工程鲫鱼的染色体数目为奇数，无法进行减数分裂，无繁殖能力，摄食性强，食量大，不能产生消耗营养的后代，所以生长速度快是必然的。 。 另外，目前人们的“不孕”或“早流”呈上升趋势，认为这种鱼的“自身不孕”因素是否会影响人们食用后的“怀孕”生理，是“不科学”的。人类？ 功能上，有人提出质疑。

目前生物工程鲫鱼品种有：祥云鲫鱼、巨鲫鱼、金鲫鱼、芙蓉鲤、黑鲫鱼等。在养殖生产中，以祥云鲫鱼和巨鲫鱼最为常见。

1、祥云鲫鱼

祥云鲫鱼是我国最早培育的优良生物工程品种之一。 刚引进时被称为工程鲫鱼。 由于技术或其他原因，它具有鲤鱼的一些特征（如鲤鱼头、短须或穗等）。

（图片来自研发单位）

祥云鲫鱼是湖南师范大学生命科学学院刘军院士领导的研究团队采用细胞生物工程技术和有性杂交相结合选育的新型三倍体鲫鱼。 亲本为：鲫鱼杂交四倍体鱼（父）×日本白鲫鱼（母）。

（祥云鲫鱼/图片研发制作单位）

祥云鲫鱼于1988年暂定名为“工程鲫鱼”，1997年正式定名为“祥云鲫鱼”，意为湖南祥云公司的鲫鱼。 祥云鲫鱼体形与鲫鱼相似，但体色接近鲤鱼，无法繁殖。

（祥云鲤鱼，手机拍照）

现在更糟糕的是，有的地区把祥云鲤当做祥云鲫鱼，令人费解！ 由于技术专利和商标的限制，后来开发的类似或相似的品种不得不被赋予其他名称。 因此，最近又出现了祥云鲫鱼、巨鲫鱼以及许多其他利用相同原理产生的新名称。 生物工程鲫鱼实际上可以说是同一个“祥云鲫鱼”。

2、巨鲫鱼

目前所谓的“大鲫鱼”多来自湖南、江西。 外观与祥云鲫鱼相似，性腺不育。

大鲫鱼是远缘杂交种，父本是德国镜鲤或其他鲤鱼，母本是日本白鲫鱼。

3、金鲫鱼

金鲫鱼是以松鳞镜鱼为母本、红鲫鱼为父本经远缘杂交获得的。 该种看上去像鲫鱼，比彭泽鲫鱼稍宽、稍高、稍粗。 它有一个高大的身体，一个小脑袋，脑后有一个凸起的背部。 体质肥厚、丰满。 它有一对短须，没有下颌触须，全身长满晶莹鳞片，排列整齐。 侧线鳞31～34枚，成虫期体色略呈金黄色。

（图片来自研发单位）

金鲫鱼是三倍体鱼类中的又一个新品种。 它性情温和，不善于跳跃。 它是不育且非繁殖的。

4、芙蓉鲤、鲫鱼

芙蓉鲤，原名芙蓉鲤，是采用鲤鱼种间杂交、属间远缘杂交和系统选育技术培育而成的新型杂交鲫鱼。

（图片来自研发单位）

芙蓉鲫鱼的亲本为：芙蓉鲤母本×红鲫鱼父本。 以散镜鲤为母本，兴国红鲤为父本，进行鲤鱼品种杂交，获得杂交后代芙蓉鲤。 然后以芙蓉鲤为母本，红鲫鱼为父本进行远缘杂交，获得体形相似的杂交后代。 鲫鱼、芙蓉鲤的杂交品种。 芙蓉鲤和鲫鱼的形态特征，尤其是与体型相关的形态特征，都偏向于父本红鲫鱼。

芙蓉鲤具有鲤鱼和鲫鱼杂交的典型特征，体色灰黄色，两侧平坦，背比普通鲫鱼更高更粗，鳞片饱满，鳞片紧密； 侧线鳞片30-35。 在多年的养殖生产中，2岁以上的芙蓉鲤、鲫鱼虽有发情动作，但至今未见自交后代。 即使人工壮阳药能使​​极少数雌鱼发情产卵，也无法受精，导致性流产。

5、青鱼

黑鲫鱼，又名金鑫黑鲫鱼，原名武隆鲫鱼，颜色黑色，性情温和，易钓，耐运输，鳞片紧密不会脱落。 黑鲫鱼是我国首个既食用又观赏的黑鲫鱼新品种，由天津更新水产养殖场繁育。

（图片来自研发单位）

黑鲫鱼体态丰满，头小，吻部圆钝，呈马蹄形，下口裂适中，眼睛较大，位于鼻后，背高而厚而微弯，腹部挺直。 ，还有一条分叉的尾巴。 鳞片清晰、整齐、光亮，通体及各鳍漆黑。 它性情温和，不善跳跃，体态端庄，游姿优雅。 被誉为“水中黑玫瑰”，极具观赏价值。

据了解，金鑫青鱼的养殖采用常规养殖与生物技术养殖相结合的方式。

概括

近年来，鲫鱼养殖业发展迅速，但也出现了一些新奇现象：淡水鱼类中，鲫鱼的品种最多，其生物学特性（外观）也变得多样化。 从三到五个品种，现在有十、二十个品种，令人眼花缭乱。 此外，一些人（或场所或公司）使用巧妙的名称来吸引公众的关注。 虽然同是鲫鱼品种，但每年都用新的鲫鱼品种名称，这让一些追求“新奇”品种的人“上当”。 尤其是2015年前后最为明显。

总的来说，上述鲫鱼养殖品种（系列）各有其优点，且大多经过多年生产实践的验证。 尤其是方正银鲫、彭泽银鲫、异种银鲫、凤阳鲫、祥云鲫等优良品种经过长期推广和选育，深受大众喜爱。 此外，目前不少地区基于“异精雌核发育”和“细胞生物远缘杂交”的制种原理，已陆续开发生产出许多类似的改良鲫鱼品种投放市场，其中包括改良鲫鱼和生物工程鲫鱼。 有新的突破和成功。 这些虽然都是民间力量自主研发，但其生产和增长效益同样不错，值得关注。

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