草鱼的做法大全家常,怎样炖草鱼好吃又简单 水煮草鱼的做法

材料
草鱼，葱，姜，辣椒，花椒
做法
1、鱼头、鱼尾切下草鱼的做法大全家常。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。
3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧~

草鱼的做法大全家常，干锅草鱼的做法大全有哪些

步骤
干锅草鱼的做法步骤11.草鱼切小块，加入料酒腌制下，然后加入面粉搅拌均匀！
干锅草鱼的做法步骤22.切好的，胡萝卜，芹菜，大蒜，蒜头，生姜备用！
干锅草鱼的做法步骤33.锅里倒入适量的油！
干锅草鱼的做法步骤44.油加热然后倒入腌好的鱼块下锅炸！
干锅草鱼的做法步骤55.鱼炸好后捞起备用，然后锅中再加入适量的油，倒入辣椒粉，辣椒酱，胡萝卜，大蒜，蒜头，生姜，芹菜下锅炸香！
干锅草鱼的做法步骤66.然后加入炸好的鱼块，加入少许生抽，料酒焖至片刻！我没有加盐巴了，辣椒酱，生抽都会咸，再加就太咸了！
干锅草鱼的做法步骤77.最后加少许鸡精，味精调味就可以了

大草鱼怎么做好吃

草鱼洗净（剔除内脏的工作小女子通常都是交给卖鱼的师傅啦），去头（头要从中切开，以便煎鱼时能入味），开背剔除鱼骨、鱼尾，然后将鱼肉切片，鱼骨切段。这样就把鱼收拾好了。
加适量料酒、蚝油、姜粉（尽量多放些，可以用姜末代替）、盐、蛋清（可以用淀粉代替，但是不要用嫩肉粉），抓匀，腌制约20min备用。起锅下油，待油温5成热是加入葱姜蒜煸香，再加入至少3大少切碎的郫县豆瓣酱，油温上来后煎鱼，待鱼肉变色立即加入温水，改中火，下豆腐（我一般用豆腐丝，直接把豆腐丝切好摆放到盛菜的汤盘中，鱼汤好了之后直接装盘）或者萝卜金针菇之类自己喜欢吃的菜，汤沸后尝尝咸淡，再补调一下咸淡。然后基本就可以出锅了。

如果喜欢酸菜鱼，就不要放那么多豆瓣，抄好豆瓣后下切好的酸菜炒匀。不过鱼就要切的薄些了，否则容易腥

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