鳊鱼 一般鱼类的食性可以划分为以下几种主要养殖鱼类

滤食性鱼类。 如鲢鱼、鳙鱼等，它们的嘴一般较大，鳃耙细长而密，用来过滤和摄食水中的浮游生物。

草食性鱼类。 如草鱼、鳊鱼、长春鳊鱼等，均以水生植物或幼小的陆地草类为食。

杂食性鱼类。 比如鲤鱼、鲫鱼等，食性广泛且杂，有植物性成分，也有动物性成分。

肉食性鱼类。 如鳜鱼、鳀鱼、马口鱼、黑鱼、鲶鱼等，它们捕食其他鱼类。

下面介绍几种主要养殖鱼类的食性。

一、草鱼的食性

草鱼是典型的草食性鱼类。 自然生长条件下，主要以水生植物和其他植物性食物为食。 体长小于6厘米的鱼苗主要吃浮游动物和藻类； 体长6～8厘米的草鱼开始分化，转食各种水生植物，也喜食各种陆生嫩草（如各种牧草）。 在养殖条件下，草鱼也吃人工饲料，如米糠、麸皮、豆饼、豆渣、酒糟、颗粒饲料等； 草鱼饿了就会吞掉小鱼。

草鱼虽然吃草，但不能消化利用纤维素。 它吃的草在咽齿和角质垫的压力下被压碎成小块，然后被吞入消化道。 它只能消化利用已经磨碎的细胞内的原生质。 草鱼的采食量较大，日采食量一般为体重的40%，最大日采食量为体重的60%～70%。

草鱼粪便中含有大量未消化的植物碎片。 孤立地分析上述现象，很难解释为什么草鱼的生长速度如此之快，因为它只吃草食动物。 实验表明（谭玉军，1991）草鱼摄食苦草后，其粪便中粗蛋白含量显着下降（表1-1）。 苦草被咽喉牙齿磨碎后，一部分被消化了，粪便也变成了绿色。 面包屑的纤维清晰可见，细胞组织中所含的叶绿素非常明显。 草鱼粪便排入水中后，含有大量附生细菌、原虫、后生动物等，其细胞内的叶绿素立即遭到破坏，变黄，碎片变成腐烂。 腐烂物中含有大量的细菌蛋白和浮游动物，其粗蛋白含量远高于草屑和苦草。

表1-1 草鱼吃苦草后，草粪残渣变成腐烂残渣后的蛋白质变化。

实验证明，草鱼可以吃大量的碎屑（分解变成草鱼粪便）并正常生长。 草鱼很少使用草，但它可以多次重复地使用它的粪便（实际上是腐烂物）。 这不仅弥补了草鱼消化系统的缺陷，还为其他草食性鱼类、滤食性鱼类和杂食性鱼类提供了营养。 鱼提供大量优质饵料。 这不仅从理论上阐明了草鱼仅靠草食可以生长得如此之快，而且进一步明确了草鱼在鱼类混养中的地位和作用。

2、青鱼的食性

青鱼是肉食性鱼类。 其鳃耙不发达、短而少（15～21个），但喉齿坚固，呈臼齿状，角质垫发达，适合咬碎蜗牛、蛤、幼蛤等软体。 。 动物。 在自然条件下，幼鱼吃浮游动物； 幼鱼喜食小螺、水生昆虫幼虫等； 成鱼主要吃软体动物，也吃虾等。在人工养殖条件下，青鱼喜吃饼、糠、糠、蚕蛹等饲料。

三、鲢鳙的食性

鲢鳙是典型的滤食性鱼类，具有独特的滤食器官。 滤食器官由鳃弧骨、腭皱、鳃耙和鳃上器官（分支耙管）组成。 鲢鱼主要滤食浮游植物，鳙鱼主要滤食浮游动物。 在人工养殖条件下，鲢鳙除滤食性浮游生物外，还可以吃以下饵料。

(1)人工饲喂饲料

米糠、麸皮等农副产品下脚料。

(2) 腐烂

集约化鱼塘中，水中存在大量的有机碎片，有机颗粒碎片上附着有大量微生物（包括细菌、真菌、藻类、原生动物、后生动物等）。 因此，碎片可以转化为大量营养价值高的腐烂物。 近年来大量研究报告表明，在富营养化湖泊中，鲢鳙的肠腐含量占50%～60%； 在大量施用有机肥的精养鱼池中，鲢鳙的肠腐屑含量占80%~90%。

(3)直接摄入细菌和溶解有机物

鲢鳙不仅吞食大量颗粒状有机残渣，还吞食细菌和溶解性有机物。

细菌并不单独存在于水体中。 由于细菌细胞呈碱性，且细菌带负电，因此可以与水中的阳离子产生“架桥效应”，使单个细菌聚集成絮凝体。

另外，富营养化水体中​​含有大量胶体物质（如粘土颗粒、有机酸等）。 在弱碱性水中，粘土颗粒通常带负电荷，可以吸附大量阳离子（K+、NH4+、Na+、Ca2+、Mg2+等）。 由于阳离子容易发​​生碱置换反应，粘土颗粒可以吸附营养盐和溶解的有机物，从而产生絮凝。 粘土颗粒表面吸附的大量营养物质，为水中细菌的生长繁殖创造了良好的条件，同时促进了凝水中细菌的大规模繁殖。 这样，菌絮体变得越来越大，最大直径超过200μm。 鲢鳙的鳃耙完全具备滤食能力。

4、鲤鱼、鲫鱼的食性

鲤鱼和鲫鱼是典型的杂食性鱼类。 其中鲤鱼喜食动物性食物，鲫鱼喜食植物性食物。 摄入方式为吞咽。

鲤鱼的喉齿发达，呈臼形。 它们与角质垫相匹配，适合压碎和研磨较硬的食物。 鲤鱼的鼻骨特别发达，与上下颌配合，形成管状的嘴。 它的触手具有触觉和味觉功能，依靠上下颌有力的伸缩来吸出泥浆，寻找食物。 自然条件下鳊鱼，鲤鱼的食物以动物为主，主要有摇蚊幼虫、螺类、河蛤、淡水贝类蔬菜等底栖动物、水生昆虫和虾等。 它们喜欢的植物性食物主要包括高等水生植物的种子、芽和腐烂的植物残体。 鲤鱼的食物成分通常有季节变化和地区差异。 春季主要吃植物性食物，秋季主要吃动物性食物，冬季主要吃高等植物种子。 这是由栖息地水的食物基础和水温的变化引起的。 的。

鲫鱼的喉牙不发达，呈爪状，不能吃硬壳食物。 其饲料的成分是由生态环境中饲料的生物成分决定的。 自然条件下，鲫鱼以附生藻类、丝状藻类、碎屑、草籽、浮游动物、底栖动物、水生昆虫幼虫等为食。

鲤鱼、鲫鱼也喜欢吃人工饵料。

五、鳊鱼和鳊鱼的食性

鳊鱼和鳊鱼都是草食性鱼类，摄食能力和强度均低于草鱼。 鱼种和成鱼主要以苦草、黑藻、紫锥菊等水生维管束植物为食。 它们还喜欢吃陆生草类植物和蔬菜叶子。 它们还可以吃一些湖底植物残骸和少量的浮游动物。 因此，他们的饮食习惯范围更广。 一般摄食量从4月开始，一直持续到11月，其中以6月至10月摄食量最多。

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