康康鱼是什么鱼？谁和它有如此大恨

去皮鱼是什么鱼？ 谁对它有这么深的仇恨，非要剥了皮赶紧吃？ 是不是很像一种叫“炸柏”的油条？

其实我挺喜欢吃这种鱼的。 制作起来也很方便，因为一般都是去掉头和内脏的，所以买回家的时候，只要在鱼身上划几刀，切点姜皮，撒点料酒腌一下，然后就可以煮了它。 去皮的鱼不太腥，可以先煎，也可以直接烤。 锅中加入油，炒一些八角。

康康补充说，大料一定要炒过，否则香气很难释放。 然后加入葱片、姜丝，炒一些辣椒，加入生抽，加少许水，加点老抽上色，将鱼去皮放入锅中，煮沸收汁，拍打出锅前放几瓣蒜扒皮鱼是什么鱼，扔进去，翻面即可。 大蒜一定要打碎，否则大蒜素很难完全释放出来，既不香，又没有营养。

去皮鱼的肉其实很嫩。 由于体小且呈片状，很容易尝出味道。 据说含有较多的蛋白质和极低的脂肪含量。 带皮鱼中所含的不饱和脂肪酸对控制人体内血液粘度有良好的作用。

话虽如此，带皮鱼就是马面汤。 有绿鳍的，也有黄鳍的，就像八旗兵一样，都是以颜色来区分的。 超市里看到的带皮鱼只有马面的二分之一左右。 头、眼睛、内脏，还有那层像砂纸一样的鱼皮都被去掉了。

过去，人们认为剥了皮的鱼皮厚，不能吃，就把鱼埋在橘子树下。 结果，橘子树开出了美丽的花，结了丰硕的果子。 今天也很有趣。

好了，今天的康康就分享给大家了。 如果你喜欢它，你可以保存它。 这道烤鱼绝对不会让你失望！ 欢迎大家积极与康康互动！ 谢谢你们！ 记得关注康康那个吃货，康康每天都会给你分享不一样的美食！

Tags：扒皮鱼