5斤大鲤鱼怎么做好吃

• 5斤大鲤鱼怎么做好吃

可以做红烧鲤鱼块：

食材：鲤鱼5斤、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、红烧酱油适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头，切成2cm左右的段。

2. 用料酒、酱油、盐腌制一会。

3. 葱姜蒜切段，干辣椒准备好。

4. 热油锅，将鱼段沾上干淀粉下锅煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香。

6. 加入酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，再加入适量的水烧开。

7. 放入煎好的鱼块，大火烧开，转小火慢炖至入味。

8. 撒上葱花，淋上锅中剩余的汤汁即可。

也可以根据个人口味和喜好添加其他调料和烹饪方式，祝您用餐愉快。

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1. 准备一条5斤的大鲤鱼，将其清洗干净。

2. 锅内倒入适量油，加热后放入姜丝、葱段、干辣椒和桂皮等调料。

3. 鲤鱼两面煎至金黄。

4. 倒入适量醋，少量料酒，少量生抽，少量老抽，搅拌均匀。

5. 加入适量清水，按照个人口味加入适量的糖。

6. 煮至汤汁浓稠，放入适量盐进行调味。

7. 煮熟的鲤鱼捞出，装盘。

8. 将剩余的汤汁淋在鲤鱼身上。

注意事项：

1. 煎鱼时，需要中小火慢慢煎，避免鱼皮粘在锅上。

2. 加入的水分三次加入，避免锅里水太多。

3. 口味可根据个人喜好来调整。

做好以上步骤，就可以享受到美味的大鲤鱼了。

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