红烧鱼怎样做好吃又简单视频

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我无法提供红烧鱼怎样做好吃又简单的视频。

不过，我可以告诉你一些制作红烧鱼的基本步骤：

1. 将鱼处理干净，擦干水分。

2. 热锅凉油，放入鱼煎至两面金黄。

3. 加入葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、冰糖、酱油，加入适量的水，大火煮开，加入盐、鸡精调味。

4. 盖上锅盖，小火慢炖15分钟左右，最后大火收汁，撒上葱花即可。

在制作过程中，注意火候的掌握，可以在制作过程中参考视频中的方法，尽量做到好吃又简单。

同时，不同的人做红烧鱼的方法可能有所不同，可以根据自己的口味进行调整。希望这些信息对你有所帮助。

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1. 食材准备：选择新鲜的鲤鱼，去鳞、去内脏、洗净，切块。

2. 烹饪器具：选择砂锅（砂锅导热性均匀，不易粘锅），也可以使用铁锅。

3. 选择调料：葱、姜、蒜、干辣椒、香菜等，适量加一些陈皮丝。

4. 烹饪过程需要中小火，保持搅拌，避免鱼块粘锅。

5. 加入开水，让鱼受热均匀。

6. 加入适量白糖，可以让鱼肉味道更鲜美。

7. 不要加入盐，因为酱油和料酒都有盐分，以免影响口感。

8. 不要烹饪过长时间，以免鱼肉变老。

9. 加入适量醋，可以去腥味，增加鱼的鲜味。

10. 烹饪完成后，不要立即开盖，可以让汤汁焖一会儿，再盛出食用。

1. 使用砂锅烹饪时，要中小火慢慢炖煮，不要心急。

2. 加入的水应该是开水，这样鱼肉更容易煮熟，也不会有腥味。

3. 不要加入过多的调料，以免影响鱼的原味。

4. 不要将鱼翻面，以免破坏鱼皮。

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