鲫鱼豆腐汤高清图片

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抱歉，我无法直接提供图片。但我可以为您提供一些关于鲫鱼豆腐汤做法的文字描述，您可以参考相关图片去菜市场购买食材。

鲫鱼豆腐汤是一种营养丰富、易于消化的家常菜肴，其做法如下：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏，去头，洗净控干水分。

2. 豆腐切成2厘米见方的块备用。

3. 锅中加入少量油，烧热后放入鲫鱼，不用翻动，直至鲫鱼两面变黄，能闻到香味。

4. 锅中加入开水，至少要没过鲫鱼，如果水不够多，可以适当加入热水袋等，开大火，加盖，此时无需搅拌和触碰鱼身。

5. 煮到汤色发白，大约需要10分钟，期间不要打开锅盖。

6. 加入备用的豆腐，继续加盖煮5分钟。

7. 加上适量盐和少量味精即可。

在制作鲫鱼豆腐汤的过程中，您可以参考相关食材来调整口味和外观。希望对您有所帮助。

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1. 鲫鱼要先用油煎一下，这样炖出来的鱼汤才白。

2. 煎好的鲫鱼加入凉水，因为加凉水可以使汤汁更白。如果加开水，就会影响鱼汤的口感和鲜味。

3. 加入姜片和葱段可以帮助去腥提味。

4. 炖煮时要用大火，这样可以让鱼汤尽快炖白。

5. 加入豆腐前，要轻轻将浮沫撇掉，保留汤汁的清澈。

6. 喝鲫鱼豆腐汤时，可以加入一些配菜如蘑菇、豆芽等，丰富口感。

1. 准备材料：鲫鱼、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐等。

2. 煎鱼：将鲫鱼两面煎至金黄，加入姜片和葱段。

3. 加水：加入凉水，大火炖煮，期间不要翻动鱼，以免鱼肉脱落。

4. 撇沫：炖煮过程中会有浮沫，要将其撇掉，保留清澈的汤汁。

5. 加入豆腐：将豆腐切成块状加入鲫鱼汤中，继续炖煮几分钟。

6. 加配菜：可加入蘑菇、豆芽等配菜，继续炖煮几分钟即可享用。

请注意，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好调整盐和其他调料的用量。另外，炖煮过程中要注意火候，以免汤汁溢出或烧干。

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