鲫鱼汤的做法

• 鲫鱼汤的做法

以下是鲫鱼汤的做法：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净控干水分。

2. 锅热烧油，放入鲫鱼煎至两面金黄。

3. 加入料酒焖煮至料酒挥发。

4. 加入与鱼汤接近的水，大火煮开，撇去浮沫。

5. 加入姜片和枸杞，转中火焖煮20分钟。

6. 加入盐、放上葱段和香菜，关火即可。

鲫鱼汤味道鲜美，做法简单，可以尝试一下。

>

材料：鲫鱼、姜、葱、盐、味精等。

做法：

1. 将鲫鱼洗净备用。

2. 锅中加适量水，放入鲫鱼和姜片。

3. 大火煮沸，炖煮鲫鱼，期间可适当搅拌鲫鱼，防止粘锅。

4. 煮至鲫鱼肉变白，汤汁浓稠后，加入葱花和盐、味精等调料。

注意事项：

1. 鲫鱼要洗净，避免鱼刺卡在喉咙。

2. 煮鲫鱼汤要用大火，保持汤汁沸腾。

3. 炖煮过程中不要加盐，避免汤色变黑。

4. 调料可根据个人口味适量增减。

5. 鲫鱼汤营养丰富，但痛风患者和慢性病患者应适量食用。

总之，制作鲫鱼汤需要注意火候和调料的控制，同时也要注意食材的处理和食用者的健康。

Tags：鲫鱼汤的做法