鲫鱼汤豆腐正确做法

• 鲫鱼汤豆腐正确做法

鲫鱼汤豆腐的正确做法如下：

1. 准备一条鲫鱼、嫩豆腐。姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精。

2. 将鲫鱼洗净，豆腐切块，葱切段，姜切片。

3. 锅中放少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入姜片，继续煎至鱼肉彻底熟透。

4. 加入适量开水，大火煮沸后，小火慢炖半小时。

5. 加入豆腐，继续煮沸后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟即可。

6. 最后撒上葱花即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的鲫鱼汤豆腐了。

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1. 鲫鱼要处理干净，豆腐要选择老豆腐，切块大小适中。

2. 炖煮时，鲫鱼要少放油，两面煎至金黄，确保豆腐炖煮时不会碎散。

3. 不要加入太多调料，以免掩盖食材的原味。可以使用一些简单的调味品如盐、鸡精等。

4. 煮的时候要加热水，才能煮出奶白色的汤汁。同时要保持火候，不要太大，以免汤汁溢出。

5. 食用前加入葱花和香菜，可以根据个人口味进行选择。

1. 鲫鱼处理干净，斩成段备用。

2. 热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄，备用。

3. 准备好豆腐，切成小块备用。

4. 锅中放入少量油，加入鲫鱼翻炒。

5. 加入适量热水，大火煮开。

6. 加入豆腐，继续炖煮。

7. 加入适量盐、鸡精等调味品，出锅前撒上葱花和香菜即可。

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