鲫鱼汤需要熬多久

• 鲫鱼汤需要熬多久

鲫鱼汤的熬煮时间一般为30-60分钟左右。这样才可以把鲫鱼的营养全部熬化，使其成汤更加鲜美。

>

鲫鱼汤一般熬半个小时左右，注意不要超过40分钟，否则容易将鱼肉炖碎。鲫鱼汤是很好的营养食品，既鲜美又滋补^[2]^。

处理好的鲫鱼要用热锅慢煎，不要用冷油直接下锅，这样熬出来的鱼汤不容易腥，还能保证鱼皮不散不破。

鱼煎好后要加热水，并且用大火煮沸，这样才能熬出白色浓汤，如果用冷水，就会将鱼本身的鲜味冲淡，影响鱼汤的口感。

加入辅料比如豆腐或者喜欢的蔬菜后，不要翻动食材，防止翻动导致鱼汤变白。

鱼汤熬到合适程度时要加盐，转大火盖上锅盖，将食材煮至入味，这样鱼汤口感更加鲜美。

鲫鱼汤不能与猪、兔和鹿肉一起食用^[3]^。

Tags：鲫鱼汤需要熬多久