鲫鱼汤煮多久

• 鲫鱼汤煮多久

鲫鱼汤的煮的时间取决于鲫鱼的大小，通常一条鲫鱼煮汤需要15到20分钟

。煮鲫鱼汤要先将鲫鱼煎至两面金黄，这样可以有效去除鲫鱼的腥味。然后再加入水和各种调料，大火烧开，再转小火煮至鱼汤呈奶白色，这样煮出来的鲫鱼汤味道鲜美

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鲫鱼汤营养丰富，具有强身健体、开胃健脾、利水消肿等功效，适用于治疗头晕、水肿等症状的患者。如果是给小宝宝喝，一般要在煮熟后加盐，且最好不要加味精或酱油，否则会影响小宝宝的视力发展^[1]^。

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煮鱼的时候一定要加热水，因为加冷水会让鱼肉变紧、口感变差。

鲫鱼汤要清淡些，所以要注意少油少盐，否则容易影响口感。

鲫鱼汤要冷水下锅，能让其与冷水一同加热自然炖煮，这样能够减少腥味。

如果喜欢浓汤，可以用少许油在锅中炒鲫鱼，再加入足量的水去炖煮，这样的鲫鱼汤会呈奶白色。鲫鱼汤的营养丰富，但不适合有过敏症状的人群。

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