鲫鱼怎么炖好吃又简单视频

• 鲫鱼怎么炖好吃又简单视频

以下是鲫鱼炖汤的简单做法，供您参考：

食材：鲫鱼、食用油、盐、大葱、生姜、料酒、鸡精、清水。

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏，去头，洗净，沥干水分。

2. 锅里加油烧热，下入鲫鱼，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅里留底油，放入葱段、姜片炒香，下入鲫鱼，加入料酒，清水，大火烧开，改中火煮20分钟，加盐、鸡精调味。

4. 出锅装盘，撒上小葱即可。

如果想观看烹饪过程的视频，可以查找菜谱相关的短视频平台。

希望以上信息有帮助。如果不确定食材分量或烹饪步骤，请咨询专业人士。

>

1. 食材准备：鲫鱼清洗干净，葱、姜、蒜、辣椒切好备用。

2. 处理鲫鱼：在鱼身上用刀或者姜片划几道，这样炖的时候更容易入味。

3. 锅加热下油，放入适量食用油，油热后放入鲫鱼，煎至两面金黄，鲫鱼煎得越透越好吃。

4. 调味：放入适量盐，少量料酒，鸡精和生抽，再加入少量清水，盖上盖子小火炖20分钟。

5. 放入葱段，再炖10分钟左右，待汤汁浓稠时即可出锅。

下面是一段简单的炖鲫鱼视频：

注意事项：

1. 炖鱼时一定要用中小火慢炖，这样鱼肉不会散，口感更鲜美。

2. 不要过多翻动鱼身，以免鱼肉破碎。

3. 出锅前可适量加些香菜或者葱花等调味品增加食欲。

以上内容仅供参考，如有需要，您可以咨询厨师获取具体信息。

Tags：鲫鱼怎么炖好吃又简单视频