鲫鱼怎么做最好吃的做法视频

• 鲫鱼怎么做最好吃的做法视频

以下是鲫鱼最受欢迎的几种做法，并附上相关视频：

1. 清蒸鲫鱼：可以保持鱼的鲜美，适合口味清淡的人食用。

做法：将鲫鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，然后加入葱、姜、料酒腌制30分钟左右。将腌制好的鲫鱼上锅清蒸，根据烹饪锅的大小，时间上也有所不同，一般15-20分钟即可。最后可以撒上葱花，淋上热油，加入适量生抽增加咸味。

视频：可以在B站或抖音上搜索“清蒸鲫鱼怎么做”，找到相关视频学习。

2. 鲫鱼炖豆腐：可以增加汤的鲜美，适合不喜欢吃辣的人。

做法：将鲫鱼和豆腐一起煎一下，加入葱姜蒜、辣椒等调料炖煮，先大火烧开再转小火20分钟左右。最后加入香菜或葱花点缀即可。

视频：可以在央视网或美食网等网站上搜索“鲫鱼炖豆腐做法”，找到相关视频学习。

3. 麻辣鲫鱼：可以满足吃辣的人，也适合重口味的人。

做法：将鲫鱼炸至金黄，捞出备用，锅中留油，加入花椒、干辣椒、豆瓣酱等炒香，再加入适量的水烧开，加入炸好的鲫鱼小火炖煮10分钟。最后加入葱花、香菜、盐、糖、胡椒粉等调料。

视频：同上，可以在B站或抖音上搜索“麻辣鲫鱼怎么做”，找到相关视频学习。

在烹饪过程中，请注意根据个人口味调整调料用量。同时，鲫鱼细刺较多，建议仔细挑出再食用。希望这些信息对您有所帮助。

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食材：鲫鱼一条，生姜、香葱适量，料酒、盐少许，蒸鱼豉油适量，香菜或葱花少许。

步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去血污，用纸巾或干净的布擦干鱼身。

2. 在鲫鱼身上均匀地涂抹一层料酒和少许盐，内外都要抹到。

3. 在鱼身下垫上生姜片，葱段插入鱼缝中，有助于去腥。

4. 蒸锅中倒入适量水，烧开后将鲫鱼放入蒸锅。根据鱼的大小调整蒸制时间，一般小鲫鱼8-10分钟即可。

5. 等待蒸鱼的时间里，可以准备配菜和调味料。将葱花、香菜或蒜泥等配菜切好，并准备好姜末。

6. 蒸好的鲫鱼会出很多蒸汽，用勺子将蒸汽小心地舀出即可。

7. 将蒸鱼豉油浇在鱼身上，再放入葱花、香菜等配菜。

注意事项：

1. 清洗鲫鱼时，要特别注意内脏等易藏污纳垢的地方，一定要清洗干净。

2. 蒸鱼的时间不宜过长也不宜过短，要根据鱼的大小来调整时间。

3. 鱼身上的葱段可以在鱼蒸好后再取出，以免影响口感。

4. 如果不喜欢生姜，可以适量加入蒜泥，去腥效果也很好。

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