飞鱼鲳百科

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飞鱼鲳，又名黄腊鲳、白鲳、金鲳、飞脱鱼、黄鳍鲷，是暖水性中下层鱼类，分布于印度洋和西太平洋，在中国南海、东海、黄海南部有产。

飞鱼鲳为年鱼，生长速度快，产量高，经济效益好。肉质细嫩，味鲜美，多食不腻。其肉中富含多种微量元素和多种维生素，对维持人体正常生理功能具有重要意义。

此外，飞鱼鲳喜栖息于沿海近岸泥底或砂底之滩泥、或石砾底处，常成群跃出海面，姿态优美，是名贵的海鲜品。

以上信息仅供参考，如需了解更多，请查阅相关书籍及文献。

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1. 鲳鱼是一种高蛋白、低脂肪、刺少的鱼类，适合所有人群食用。

2. 鲳鱼肉质细嫩，熟后香浓味鲜，适合多种烹调方式。

3. 鲳鱼富含不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，对高血脂、高胆固醇的人来说是个好消息。

4. 鲳鱼富含微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。

5. 鲳鱼是一种海鱼，需要新鲜的时候才可食用。

6. 鲳鱼性质偏凉，脾胃虚寒的人不宜多食。

7. 鲳鱼带有细菌和寄生虫，应确保完全煮熟后才可食用。

8. 鲳鱼鱼胆有毒，一定不要食用。

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