鲅鱼是青鱼吗，和青鱼有什么区别

一、鲅鱼是青鱼吗

鲅鱼和青鱼是生活在我国的两种常见鱼类，在市场上就经常能够见到这两种鱼。鲅鱼并不是青鱼，二者是两种不同的鱼。虽然它们的外观有一点像，在其它方面也有一些共同之处，比如都可以食用等，但这并不说明二者是完全一样的。其实，二者的差异非常大。

鲅鱼和青鱼属于不同的类别，而且并没有特别亲近的亲缘关系，二者的目都是不同的，鲅鱼是鲈形目的，青鱼则是鲤形目的，差异比较大。另外，二者的生活环境、口感以及鱼刺的数量等方面都不太一样，因此不能将二者混同。

二、鲅鱼和青鱼有什么区别

1、科属区别：上文已经介绍过，鲅鱼是鲈形目的，青鱼是鲤形目的。另外，二者具体的科和属也是不同的。鲅鱼属于鲅科马鲛鱼属，青鱼则是鲤科青鱼属，差别很大。

2、生活环境区别：鲅鱼和青鱼生活在不同的水域环境之中。鲅鱼适应海水中的环境，可以被划分为海水鱼。而青鱼则适应淡水之中的环境，被划分为淡水鱼。由于二者的属性不同，所以在我国具体的分布水域也是不同的。

3、口感区别：上面已经提到过，这两种鱼都是可以食用的，但口感不太一样。二者相比，青鱼的肉相对来说更细嫩一些，但它们有时会带有比较大的腥味，不太容易去掉。

4、鱼刺数量区别：鲅鱼和青鱼的鱼刺数量是不同的，鲅鱼的鱼刺比较小，肉多，青鱼的鱼刺相对来说就比较多。

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