牡蛎是生蚝吗

• 牡蛎是生蚝吗

牡蛎就是生蚝^[2]^。

牡蛎可呈三角形的，也可呈圆形的，均长得很大。牡蛎肉质细嫩，鲜味突出，味道十分鲜美，营养十分丰富，素有"海洋牛奶"之美称。我国虽不产牡蛎，但是牡蛎分布极广，在沿海城市或淡水较充足的地区也有生长繁殖，我国有丰富的牡蛎资源，并各地创造了各种食法^[1]^。

>

牡蛎是生蚝^[2]^。

生蚝的别称：牡蛎、海蛎子、蚝、蛎黄、生蚝肉、青蚵、海蛎盖、水煮蚝。生蚝的注意事项：生蚝的含锌量非常高，一次食入过多的生蚝，锌的量一旦超过正常标准，就会导致锌中毒，出现呕吐、腹泻、胃痛等症状。生蚝的性味属于寒性，因此脾胃虚寒的人不可以多吃，否则会加重脾胃的寒凉程度，导致上吐下泻的情况发生，同时易引起胃肠不适。此外，生蚝的嘌呤含量较高，有通风的人尽量不要吃，以免导致痛风发作^[1]^。

关于生蚝的更多信息，建议咨询营养科医生。

Tags：牡蛎是生蚝吗