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鲇鱼怎么读
- 鲇鱼怎么读
鲇鱼，拼音是：[nián yú]。
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鲇鱼，拼音是：[nián yú]。
注意事项：
1. 鲇鱼在宰杀前应先放清血，去腮，去内脏，洗净血污，否则影响成菜质量。
2. 鲇鱼体表黏液较多，在烹制前应先用清水冲洗干净。
3. 鲇鱼不宜与牛羊油和甘草同食。
4. 鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水冲洗，可去除黏液。
5. 鲇鱼肉质细嫩，适合烹制丝状菜品，如鱼丝、鱼片等。
6. 鲇鱼不可长时间蒸煮，否则肉质会变老。
7. 鲇鱼不可生吃，生鱼片中可能有寄生虫存在。
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