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海胆有毒吗,毒性大吗

kaifamei 2024-01-12 技巧 评论

一、海胆有毒吗

海胆是一种棘皮动物,生活在海洋之中。海胆有许多不同的品种,世界上所有的海胆品种加起来会有几百种。在这所有的海胆品种中,大部分都是有毒的,只有小部分可以食用。据统计,可食用的品种是非常少的,不超过20种。

海胆整体是呈球状、心脏状等形状的,它们的壳外面会有一些棘刺,长度在1-2厘米之间。这些刺本身是比较容易断的,不过在断了之后还可以长出来。海胆产生毒素的器官一般就是这些棘刺。在人类或者其它动物被这些棘刺刺到之后,就有可能中毒。另外,若是食用有毒海胆的生殖腺,也有可能中毒。

二、海胆毒性大吗

上面已经介绍过,绝大多数的海胆都是有毒的。不过海胆有不同的品种,这些不同品种海胆的毒性也是不同的,它们分泌的毒素会作用于不同的器官。有些毒素作用于人类和其他动物的呼吸系统,可以导致动物出现呼吸困难甚至衰竭的现象;还有的毒素有麻痹的作用,会导致人类或其它动物的肌肉麻痹现象;还有的毒素则可以作用于人体的红细胞,会将红细胞溶解掉;还有的可以直接作用于人类的心脏,导致心脏停止跳动等等。

比如,有一种海胆叫做“环刺海胆”,它们的棘刺上会有倒钩,这些倒钩可以刺到皮肤之中,然后将毒液释放出来。症状比较轻的时候皮肤会红肿,严重的话会影响心跳,甚至还可能导致痉挛。

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