闻着腥，吃起来也腥的铁了虾肉

用冷水煮，随着温度的升高，虾的颜色会慢慢发生变化，同时虾的肉质也会变老，里面含有的大量营养物质会流失，里面的维生素也会流失。虾也会被消灭。 煮虾之前，可以在水中加入花椒和少量酒，这样更容易去腥，肉质更嫩。

虾含有大量蛋白质、甘氨酸、钾、碘等微量元素。 它具有极高的营养价值，可以补充人体所需的营养物质，增强体质，增加人们的抗病能力，提高人们的免疫力。 适量食用还可以调节心脏活动，保护心血管系统。

生产方法

所需食材：大虾、生姜、胡椒粉、姜片、啤酒、盐。

实践

1：买来的大虾，剪去须，把虾焯一下，有时间的话把虾线去掉。 如果您不在乎，可以忽略这些步骤。

2：处理好后，将大虾放入盆中，加入姜片、高烈度白酒拌匀，然后盖上盆，防止大虾跳出来，然后腌制20分钟。

3：炒锅中加入少许水，加入姜片、花椒，倒入啤酒、盐，大火煮1分钟，然后加入大虾，煮沸后煮3分钟。 煮好后立即取出，放入冰水中浸泡5分钟，即可装盘。

4：让我教你如何制作蘸酱。 将洋葱、青椒和红椒切碎。 将它们放入小碗中，然后倒入热油，然后倒入适量的蒸鱼酱油、少许白醋、白糖。 只要搅拌均匀就可以了。

煮虾的技巧

1、做水煮虾的时候一定要买新鲜的活虾，这样味道会更好。

2、煮虾之前，需要在水中加入少许葱片和姜片。 这样可以去除虾的腥味煮虾用热水还是冷水，增加虾的香气，使虾的味道更鲜。

3、煮虾的时候，锅里需要温水，这样可以让虾受热均匀，节省时间，而且让虾肉味道更加鲜美。 煮的时间不能太长。

禁忌症

虾不宜与某些水果同食。 虾含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。 如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子一起吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸会与钙酸结合形成鞣酸。 钙酸会刺激胃肠道，引起人体不适，包括呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。 海鲜和这些水果应至少间隔2小时一起食用。

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