为何养殖户不爱养殖青鱼？养殖风险较高

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四大鱼“，鲱鱼在我们的餐桌上一直有很高的地位，”无人繁殖“的称号有点夸张，养殖数量还需要看不同地区的繁殖数量。

为什么农民不喜欢养殖鲱鱼？

鲱鱼作为四大鱼之一，一直是很多朋友最喜欢的食物，鲱鱼的肉质紧实可口。然而，就人工养殖而言，鲱鱼确实不如四大鱼类中的其他鱼类多。这是有原因的。

首先青鱼养殖，鲱鱼的繁殖周期较长：鲱鱼在四大鱼类中的生长速度相对较慢，一般鲱鱼长到十斤才能出塘，市面上常见的草鱼可以卖到五斤左右。因为生长比较大，成长期比其他家养鱼长，养殖周期长，自然没有养殖周期那么短，成效快的家养鱼让养殖户喜爱。

其次，鲱鱼市场比较窄：虽然鲱鱼味道很好，很多朋友也说鲱鱼比草鱼好，但是鲱鱼比重量大，一般一条鲱鱼重十斤左右，自然比较不适合家庭消费群体。鲱鱼销售的最佳季节主要集中在春季附近，以及南方腌制腌鱼的季节，因此养殖者自然会减少鲱鱼养殖。

此外，鲱鱼养殖的风险更高：这更容易理解，鲱鱼养殖周期更长，这也增加了鲱鱼养殖的成本。在养殖过程中，经常会出现一些突发性疾病，这无疑增加了养殖者养殖的风险。此外，市场上销售良好的鱼类较多，鲱鱼的替代产品也很多，因此养殖者自然更愿意养殖这些见效快、风险低的鱼。此外，鲱鱼主要以螺螺、蛤蜊、贻贝等为食，增加了养殖户的饲料投入。

因此，很多养殖者在综合考虑后，会在养殖过程中选择养殖少量鲱鱼，专门养殖鲱鱼的还是比较少的。

另外，有朋友问如何区分鲱鱼和草鱼，它们在外观上确实很相似，但仔细鉴别还是可以区分的。草鱼的体色为黄绿色，而鲱鱼的体色为蓝黑色。二是鲱鱼的头部比较尖，而草鱼的头部比较圆。另外，两者在鳞片上有一定的区别，鲱鱼的鳞片形状不明显，而草鱼的鳞片排列整齐，形状明显，整体看起来像一张网，鳞片的边缘比较圆润。

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