物以稀为贵，青鱼石有哪些用途？怎么处理？

例如四大家鱼，30多公斤的青鱼中取出的青鱼石只有3至5克（阴干后的重量），只能卖到八十、九十元。 青鱼石的大小取决于青鱼的大小、年龄和生活环境。

鲱鱼石并不是鲱鱼的牙结石，而是鲱鱼喉咙里生长的角蛋白。 它的主要作用是帮助打破蜗牛坚硬的外壳，让鲱鱼能够吃到美味的蜗牛肉。

对于同样大小的鲱鱼，野生鲱鱼对应的鲱鱼石肯定比养殖鲱鱼对应的鲱鱼石大。 取自野生青鱼的青鱼石较厚，品质较好。 野生鲱鱼主要吃蜗牛，而养殖鲱鱼主要吃鲤鱼颗粒饲料和蜗牛。 你吃的蜗牛越多，角质生长就会变得越大。

青鱼石有什么用途？

青鱼石抛光后看起来像玛瑙，颜色非常诱人。 它可以用作珠宝和吊坠。 农村有传言，青鱼石可以驱邪，防止小孩子受惊。 然而，这些都没有科学依据。 这可能是人的心理作用。 当然，也不排除人们的炒作。 青鱼石并不稀奇。 小的鲱鱼石价值很低，但大的鲱鱼石确实有很高的收藏价值。

如何去除鲱鱼石？

鲱鱼石生长在鲱鱼头枕骨下方的喉咙中。 取出来还是比较简单的。 我们可以用剪刀剪掉鳍，然后把大的关节拆开。 敲开后，我们可以看到一个与骨头颜色不同的“心形异物”。 这个心形的异物就是鲱鱼石。 然后我们用不锈钢铁勺把鲱鱼捞出来。 石头被轻轻地撬了出来。

青鱼石取出后如何处理？

首先，在阴凉处晾干。 刚取出来的青鱼石比较软。 我们可以将其放在避风的地方，在阴凉处慢慢晾干。 这个过程大约需要20天。 青鱼石不能直接煮沸或在阳光下晾干，否则青鱼石在快速脱水过程中破碎时容易出现裂纹。

鲱鱼石阴干后的硬度在3左右，用指甲很难刮伤。 一旦鲱鱼石在阴凉处干燥，就可以进行进一步加工。

第二，打磨。 抛光主要有两个目的：一是改善青鱼石的质感。 青鱼石在破碎螺壳的过程中会受到磨损，而且其表面并不光滑。 我们可以用纱布将鲱鱼石打磨光滑。 石头的颜色是非常粉红色的； 其次，为了去除腥味，青鱼石的表面有很浓的腥味，可以通过抛光去除。 打磨时，依次使用不同厚度的纱布。

第三，浸泡在矿物油或橄榄油中。 抛光的鲱鱼石可以在橄榄油中浸泡10天。 浸泡过的鲱鱼石不易开裂或滋生霉菌。 另外，浸泡过的青鱼石也不容易老化。

浸泡后最好将青鱼石再阴干10天。 否则，由于外界温度和湿度的剧烈变化，青鱼石仍然很容易开裂。 人字石要防水，洗澡时必须取下，否则容易开裂。

总之，青鱼是“四大鱼类”之首。 除了味道鲜美外，它还含有可用作珠宝的鲱鱼石。 如果遇到大鲱鱼，就要注意了。 它可能含有大块的鲱鱼石。 用它当吊坠，更有意义。

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