西红柿：营养丰富，做法多样，快来学习吧

说了这么多，西红柿除了生吃还能做什么菜呢？下面我来介绍两种西红柿的家常做法。第一种就是大家熟悉的西红柿炒鸡蛋。我们需要准备的食材有：西红柿三个，鸡蛋两个，生抽和老抽各适量，食用油适量，盐少许。

1.将西红柿洗净，切成片。

2.将鸡蛋打入碗中，搅匀。

3、锅中放入适量食用油，油温达到六成热时倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

4、锅中放入适量食用油，油温六成热时放入番茄片，小火翻炒至变软、出汤即可。

5. 加入煎好的鸡蛋，翻炒西红柿可以做什么菜，加入生抽和老抽，再倒入适量的开水，让鸡蛋和西红柿充分融合，加入适量的盐即可食用。

一道老少皆宜，酸甜可口，美味又营养的西红柿炒鸡蛋就做好了。接下来给大家介绍西红柿炖牛肉的做法。首先准备好食材，牛肉一斤，西红柿一个，食用油适量，料酒一勺，葱花一把，八角两颗，生抽一勺。

1、将牛肉、西红柿洗净，切丁，葱切碎。

2、锅中倒入适量食用油，油温六成热时，加入葱段翻炒出香味，再加入牛肉翻炒。

3、待肉的颜色变了之后，加入八角和料酒，再加入生抽提味。

4. 倒入250毫升开水，转大火煮去浮沫，转小火焖煮半小时，再倒入西红柿，继续焖煮半小时。

5、西红柿炖好后，调入少量盐即可上桌。

这道番茄炖牛肉最大的特点就是番茄释放的维生素C能和牛肉中的铁质很好的结合被人体吸收，营养价值翻倍，酸甜的口感还能刺激食欲，是一道非常有营养的家常菜，很适合老人小孩食用。如果你也想用番茄做一道菜，不妨试试以上两道。

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