菜籽饼怎么发酵

• 菜籽饼怎么发酵

菜籽饼发酵的方法有以下两种：

方法1：

1. 准备材料：菜籽饼、红糖、EM菌、水分调节剂（如果没有水分调节剂，就多准备一些菜籽饼）。

2. 将水分调节剂（如菜籽饼粉）与红糖混合，加水搅拌均匀。

3. 密封发酵物料，确保环境温度在15℃以上。

4. 每天可上、下午各翻动一次，可适量补水，以使好气菌、乳酸菌繁殖不受影响。

5. 粪堆表面出现白色菌丝，证明菜籽饼已经发酵成功。

方法2：

1. 准备材料：菜籽饼、玉米粉、尿素、微生物饲料添加剂（可选）。

2. 将菜籽饼和玉米粉混合，比例约为6:4。

3. 加入尿素，按原料总量2%使用。注意不要直接撒在原料上，应溶成水后洒在原料里。

4. 使用微生物饲料添加剂可提高发酵速度。

5. 将物料拌匀后，堆积发酵3-5天。

5. 发酵完成后，即可按照正常饲喂量喂羊。

以上两种方法中，方法2更适用于规模化养殖场，发酵时间短、效率高，但成本也相对较高。方法1发酵时间较长，但成本较低，适用于小农户或自家庭院发酵。发酵过程中请注意密封，并确保环境温度在适宜的范围内。

>

1. 菜籽饼的湿度要掌握好，太干的话效果不好，发酵过程会产生气体导致炸锅，太湿则容易腐烂。

2. 需要加入适量的干粉，增加吸附性。

3. 菜籽饼发酵时会产生热量，最好及时散开，以免烧坏。

4. 菜籽饼发酵会产生气体，容易发霉，要密封好，放在阴凉干燥处。

5. 最好加益生菌发酵剂，如糖化菌、EM菌等，这样发酵时间快，发酵充分，且菌液可多次使用。

6. 菜籽饼含有高浓度的氮源，同时还有许多有机物质，非常容易发酵。但要注意不能将菜籽饼直接作为氮源，因为其中含有有害的物质，可能会对微生物造成损害。

7. 发酵过程中不要打开密封袋。

此外，还要注意选择质量好的菜籽饼进行发酵，避免使用霉变或杂质过高的菜籽饼。这些注意事项可以帮助获得更好的发酵效果。

Tags：菜籽饼怎么发酵