草鱼

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草鱼是鲤科草鱼属鱼类，体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。鳃耙短小，在咽部呈圆锥状，鳔有2室，以含丰富脂肪的腹囊贮存脂肪，河鱼多以水生植物和藻类为食。

草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，它分布广、产量大。草鱼的肉质细嫩，肉味鲜美，被视为上等鱼类。草鱼含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。

关于草鱼的更多信息，可以查阅动物百科书籍或咨询动物专家获取。

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要确保营养均衡 。草鱼含有高蛋白，适当多吃一点没关系，但吃鱼前后忌喝茶。另外，草鱼属于发物，有慢性病的人最好少量食用或食用清淡的草鱼菜肴。

鱼肉细嫩，好吃但难消化。 特别是吃鱼刺时，一定要挑干净，避免卡喉咙。

清洗鱼时要去掉鱼腥囊。 位于鱼背部两侧，里面是鱼腥线，是鱼的确良有害物质。

烹饪草鱼时最好不要放太多油。 因为草鱼本身就有土腥味，如果油放太多，会导致土腥味更浓。

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