蛏子图片

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蛏子是海鲜，性寒，所以脾胃虚寒的人群不宜多吃，否则容易引起肠胃不适。

蛏子是高蛋白食物，很容易诱发过敏，所以如果本身对蛋白质过敏的话，最好就不要吃。

蛏子是高嘌呤食物，患有痛风疾病的人群要避免食用。

蛏子需要用流动的水多清洗几遍，然后再用开水焯烫一下，这样可以洗掉泥沙和里面的脏东西。

蛏子体内含有大量的泥沙，在烹饪之前需要事先用水焯一下，这样吃起来口感会更好。

蛏子等贝类烹饪时不能与啤酒、橙子等含有维生素B1的水果同食，因为食用后容易引发痛风和结石。

此外，在烹饪蛏子时应该注意卫生，避免污染和变质。同时，要根据自己的体质选择是否食用蛏子，如果对海鲜过敏或者有痛风等疾病，最好避免食用。

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