蛏子怎么清洗

• 蛏子怎么清洗

清洗蛏子的方法如下：

1. 刷洗干净蛏子：用刷子仔细地刷干净外壳，要注意将外壳上的脏东西都清洗干净。

2. 浸泡蛏子：用清水浸泡蛏子，水里加入适量盐，可以起到杀菌的作用。

3. 轻轻搅动蛏子：将浸泡好的蛏子放入一个装满清水的盆里，用手指轻轻搅动蛏子，让蛏子体内的泥沙随着水流出来。

4. 慢慢搓洗：将搅动后浮上来的泥沙去除，然后再用清水冲洗干净，放入漏网里用手稍微挤压一下，以便于排出泥沙。

这样就可以清洗蛏子了。

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1. 蛏子非常脆弱，在清洗蛏子时动作一定要轻柔，不要大力拉扯蛏子的壳，以免蛏子受伤导致大量死亡。

2. 在清理蛏子时，不要将蛏子浸泡在水中过长时间，否则蛏子会因为缺氧而死亡。

3. 清洗蛏子时，要小心清理干净蛏子里的泥沙，可以使用筷子等工具夹住蛏子肉，然后慢慢搓洗，尤其是将蛏子的小孔洞处多清洗几遍，以去除蛏子里的细菌和污垢。

4. 蛏子买回来后最好先用清水冲洗一下外壳，然后再放入水中加入几勺食盐浸泡一段时间，以利于吐沙。在蛏子吐沙的过程中，要注意换水两三次，以保证蛏子吐出的沙更干净。

另外，蛏肉应一烫就吃，不要为追求鲜味而将其过熟。因为烫伤蛏肉细胞后，会影响其口感和味道。

以上清洗蛏子的注意事项供您参考，具体可咨询专业人士。

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