淡水鱼什么鱼最贵

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最贵的淡水鱼是长江刀鱼

。长江刀鱼肉质细嫩，是“长江三鲜”之一，其味道鲜美，营养丰富，是我国的二级保护动物。目前刀鱼的价格很贵，一斤要卖到几百元^[1]^。

除此之外，鲟鱼也是一种淡水鱼，它的肉质十分鲜美，营养价值极高，价格也是比较贵的，鲟鱼的价格根据鱼的大小和地区不同价格都会有所差异^[2]^。这两种鱼都很贵，平时在购买的时候也要注意，一定要适量购买，不要太多，以免食用不完造成浪费^[3]^。

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最贵的淡水鱼是长江刀鱼，每年产量极少，味道鲜美，价格昂贵，一斤要价千元以上^[2]^。

在淡水鱼中，比较贵的鱼有黄金鲫、松江鲈鱼、黄河鲤鱼、娃娃鱼等。买鱼注意事项：

观察鱼的活力，挑选游动自如、活泼的鱼。

观察鱼的鳃部，选择颜色鲜红的鱼。

挑选体型适中的鱼，不要选择太瘦或太胖的鱼。

尽量选择鲜活的鱼，如果是冷冻的鱼要确保质量。

不同淡水鱼的价格差异不是特别大，不需要过分追求最贵的鱼^[3]^。

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