多宝鱼背上的小颗粒要处理吗

• 多宝鱼背上的小颗粒要处理吗

多宝鱼背上的小颗粒不用刻意去处理 。它是多宝鱼身上的一种正常结构，这些颗粒物不需要特殊处理，不会影响多宝鱼的口感和食用价值。

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多宝鱼背上的小颗粒不用刻意去处理^[1]^。

多宝鱼背上的小颗粒是多宝鱼身上的的正常结构组织，一般俗称为鱼鳞，并非是寄生虫，也不需要特殊的清洗，在烹饪前多宝鱼会经过焯水或者浸泡，这些颗粒会自然脱落，所以不会对食用产生影响^[1][2]^。但如果是黑色的颗粒，且数量比较多，可能为多宝鱼出现寄生虫的情况，此时需要用清水将多宝鱼清洗干净，最好将黑色的颗粒也去除^[2]^。

注意：多宝鱼属于海鲜类鱼类，其本身的肉质细嫩、口感好，但海鲜类食物中可能含有细菌等微生物，所以处理多宝鱼的过程中一定要仔细，避免感染。

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