多宝鱼清蒸几分钟

• 多宝鱼清蒸几分钟

多宝鱼清蒸一般需要8到10分钟，以鱼肉刚能被筷子插入为最佳

。蒸鱼前最好放置一下，这样鱼肉会更佳鲜美。根据鱼的大小来调整时间，蒸的时间过短，鱼肉会腥，口感不鲜嫩，时间过长，鱼肉会变老

清蒸多宝鱼的做法如下：

1. 将处理好的多宝鱼表面洗净，两面改刀，表面用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2. 葱、姜、蒜切碎末，红椒切丝待用。

3. 在蒸锅中放入清水，将多宝鱼放入蒸约8分钟，取出。

4. 葱末、姜末放入盘中，浇上2勺热油。

5. 鱼身上码放上蒜末、红椒丝，淋上一勺热油。

6. 加入适量生抽酱油、醋、糖、盐，调好的料汁倒入盘中拌匀即可。

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多宝鱼清蒸一般需要8到10分钟，在清蒸前最好在鱼身上划几刀，清蒸时加料酒和少许盐，鱼肉会更加鲜美 。

清蒸过程中，水烧开后再将鱼放入蒸锅，能够保证鱼肉更加鲜嫩。需要注意的是，清蒸过程中不要加冷水，以防止温度突然下降，影响鱼肉的鲜嫩程度。此外，如果喜欢口感稍微紧实的鱼肉，可以稍微缩短蒸煮的时间，反之则适当增加蒸煮时间。总体来说，控制蒸煮时间是小技巧之一，可以帮助鱼肉更加美味。

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