多宝鱼怎么去皮

• 多宝鱼怎么去皮

多宝鱼去皮的方法如下：

1. 将买来的多宝鱼去鳞、去内脏，洗净。

2. 用刀沿着多宝鱼背鳍的内侧，将多宝鱼切成两半。

3. 切开后，用刀将多宝鱼皮向下，慢慢将鱼肉翻开。

4. 贴着多宝鱼皮将鱼肉和鱼皮分离，不要破坏鱼皮。

5. 鱼皮分离后，将多宝鱼放入盘中，加入葱姜水腌制一会。

6. 用清水冲洗干净，再加入新一页葱姜，浇上少许料酒，蒸锅上汽后蒸7-8分钟即可。

蒸好后，将多余的水分倒出，就可以享用啦。蒸的时间不要过长，以免影响鱼肉口感。

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1. 去除多宝鱼皮的过程需要小心操作，避免伤到手。

2. 去除的鱼皮要清洗干净，去除杂质。

3. 去除鱼皮应在鱼皮较厚的部位用刀，小心操作，避免破坏鱼身的其他部位。

4. 如果不确定操作是否正确，可以参考他人的经验或请家人朋友帮助操作。

请注意，多宝鱼肉质细嫩，适合清蒸、红烧等烹饪方式。去皮过程可能会有些难度，需要耐心和细心，建议在烹饪前进行。

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