多宝鱼怎么杀

• 多宝鱼怎么杀

多宝鱼的杀法如下：

1. 将多宝鱼去鳞、去内脏，洗净。

2. 头前面最容易下手，用刀将头和鱼身子分开，一手将头按住，防止它乱动，另一手横向刮去鱼身上的粘液。

3. 鱼身子部分，用刀沿着鱼脊骨用力斜片成一片。

4. 将片好的鱼片切成大小相似的块，用盐、料酒腌制一下。

5. 将片好的鱼腹切成两半，入锅蒸8-10分钟即可。

请注意，在处理多宝鱼的过程中，要小心操作，避免鱼身受伤。希望这些信息对您有所帮助。

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1. 将多宝鱼去鳞、去内脏，洗净。

2. 头前面最容易下手，用刀将鱼头和鱼身子分开。

3. 从多宝鱼鳃后面开始切，将鱼肉和鱼骨分开。

注意事项：

1. 鱼头易碎，但是不处理的话会影响鱼的摆盘。

2. 从鱼鳃后面开始将鱼肉和鱼骨分开时，刀具要倾斜，避免将鱼骨切断。

3. 杀好的多宝鱼应该用水泡着，避免出现粘刀的现象。

希望以上建议能对你有所帮助。

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