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多宝鱼蒸多久

kaifamei 2024-07-26 技巧评论

多宝鱼蒸5-10分钟。注意在蒸鱼时将鱼去鳞、去内脏、去血水之后，用料酒和盐腌制20分钟左右，然后清洗干净，再上锅蒸

。一般多宝鱼蒸5分钟左右就可以，但是需要开水下锅，偶尔翻面

。如果蒸鱼量比较大，或者是整条鱼比较大，时间上可以稍微增长2~3分钟

。

多宝鱼蒸5-6分钟，肉质细嫩，不可蒸太久，以免造成营养成分的流失^[2]^。

清蒸多宝鱼的时间长短，也要根据鱼的大小和火候来适当调整。在蒸多宝鱼的时候，将鱼去鳞、去内脏、洗净，在鱼身上切斜刀，用盐、味精、料酒抹匀，鱼身上淋上麻油再放入蒸锅中蒸即可^[2]^。另外，蒸鱼前应在鱼身上均匀撒上蒸鱼豉油，这样可以使鱼肉更加入味。

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