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桂鱼和鳜鱼是一个鱼吗

kaifamei 2024-07-27 技巧评论

桂鱼和鳜鱼是同一种鱼。鳜鱼是桂鱼的一个旧称，它们是同一种鱼，只是不同地区的人们对桂鱼的叫法不同。

桂鱼和鳜鱼是同一种鱼

。鳜鱼又名桂鱼、桂花鱼，古称鯚鱼，是淡水鱼类中品种较少的一种，也是我国“四大淡水名鱼”之一，肉质细嫩，肉味鲜美，富含蛋白质、维生素A、B等营养元素，是中国传统名贵鱼类之一，也是出口重点淡水鱼品种之一，且富含营养，是滋补壮阳之佳品^[2]^。

在购买鳜鱼时，要注意挑选体表光滑、鳞片干净、无异味、肉质紧实的鳜鱼，并且鳜鱼属于脊椎动物，死后无法食用。保存鳜鱼时，最好将其放入冰箱冷冻层中冷冻保存^[1]^。

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