河豚的资料和图片

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河豚，也被称为河鲀，是一种淡水鱼类，属于鲀科，是一种小型的淡水鱼类。河豚身体扁平，头尖，口小，眼睛稍大，背部呈褐绿色，腹部白色或淡黄色，鳍是淡黄色，尾部稍分叉。

河豚主要分布在亚洲的河流和湖泊中，如长江、黄河、珠江等。它通常生活在河底，以水生植物为主要食物。由于其独特的形状和色彩，河豚在许多文化中都有特殊的地位，被视为吉祥的象征。

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河豚，古称邗菜，是淡水养殖或海洋捕捞的鱼类。其肉质细嫩，味道鲜美，为上等美味，但其肝脏、皮肤、生殖腺、血液中含有剧毒，处理不慎或误食，则会引起中毒，病死率很高。

注意事项：

1. 河豚分有毒和无毒两类，一定要分清种类，不要弄混。

2. 烹饪前，必须经过检验，合格证和厨师长签名后方可烹制。

3. 必须吃新鲜的河豚，有疑问的河豚不能食用。

4. 不要饮用酒、咖啡和茶，以免引起呕吐。

5. 空腹吃河豚最好，因为吃完后不宜吃太多食物。

6. 吃完河豚后不宜吃水果，因为有些水果中含有化学成分，可能会引起过敏反应。

河豚图片：https://www.flickr.com/photos/public/search/albums?page=1&q=fugu&sort=date&l=1&page_size=3

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