三花五罗都是什么鱼

• 三花五罗都是什么鱼

三花五罗是三种是三花：兴凯银鲫、黑龙江白鱼、乌苏里白鱼，五罗：黑龙江野鲤、柳根鱼、雅罗、团头鲂、蒙古红鲌的混合鱼类^[1][2]^。

三花五罗是黑龙江省的名特产之一，现在已经被人工养殖并在全国范围内普及。其中，三花是指兴凯银鲫、黑龙江白鱼、乌苏里白鱼，是三种名贵的花色；五罗是指黑龙江野鲤、柳根鱼、雅罗、团头鲂、蒙古红鲌，是五种名贵的鱼种^[2]^。

三花五罗各有其特色，如柳根鱼肉质细嫩，味道鲜美；乌苏里白鱼富含蛋白质、脂肪等；雅罗则有补气、利水之功效。现在三花五罗已经作为黑龙江的标志鱼之一，在当地和其他地区的淡水养殖中广泛存在^[3]^。

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三花五罗是三种是虹鲤、丹顶和黄金鲫，五罗是白鱼、狗鱼、雅罗、绥鳞和镜鲤^[1][2]^。

1. 切记三洗，即洗锅、洗鱼、洗鱼鳞。

2. 鱼要完整下锅，鱼皮不要破。

3. 鱼煮到一半，可以打开锅盖，用锅盖余温催一下。

4. 冷水活鱼，缓慢升温，煮熟鱼之后加盐和料酒去腥。

5. 不要中途加水，更不要猛火猛煮。

6. 切记不要先撒盐后煮鱼。

7. 不用鸡精和味精。

8. 吃完鱼后，一定要将沾在盘底的鱼骨清理一下。

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