山鲶鱼百科

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山鲶鱼是鮡科鮡属鱼类，别名为溪鮡、须鮡、钉鮡等，全国各地山涧溪流均有分布，以锐利的犬齿为食，多在石缝间活动觅食，主要吃昆虫、小鱼、小虾及水生昆虫。山鲶鱼体表光滑无鳞，背部稍带黄色，腹部为黄或灰白色。

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1. 山鲶鱼属于发物，有慢性病或过敏史的人应谨慎食用。

2. 山鲶鱼不宜与狗血、荆芥等中药一起食用，因为它们属于相克食物。

3. 山鲶鱼营养丰富，但不宜过量食用，以免引起胃肠道不适。

4. 山鲶鱼在烹饪前和烹饪中要注意卫生，避免食用不洁或变质的鱼肉。

5. 山鲶鱼属于寒性食物，建议不要与冷饮、啤酒等一起食用过多，以免引起腹泻等不适症状。

6. 山鲶鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，适量食用有益健康，但要注意不要过量摄入，以免引起营养过剩等问题。

7. 山鲶鱼是发物，因此正在服用中药的人不宜食用。

总之，山鲶鱼是一种营养丰富、美味可口的鱼类，但需要注意食用量和搭配，避免引起身体不适。同时也要注意食品卫生，避免食用不洁或变质的鱼肉。

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