市场上常见的海鱼

• 市场上常见的海鱼

市场上常见的海鱼主要有以下几种：

黄花鱼：黄花鱼是一种常见的海鱼，分布在我国各大海域，具有丰富的肉质、细嫩、味道鲜美、营养丰富的特点。

带鱼：带鱼的生长周期较长，需要成长约两年才能上市，属于耐寒的海鱼，也是生活中常见的海鱼品种。

鳕鱼：属于冷水性鱼类，为全世界都可见到的食用海鱼。

鲨鱼：鲨鱼也是生活中比较常见的一种海鱼，不同的鲨鱼种类有着不同的食用价值。

鲈鱼：鲈鱼是市面上比较受欢迎的海鱼之一，其肉质鲜美，吃起来十分美味。

鳗鱼：是一种海鳗，其肉质为蒜瓣形，吃起来味道鲜美。

马面鱼：学名为绿鳍马面鱼，是常见的海鱼之一，多生活于暖水海域。

石斑鱼：属于石斑鱼家族，是人们为了适应市场开发的新品种，具有肉厚、刺少、味美等特点。

此外，还有扒皮狼、秋刀鱼、龙利鱼、黑鲪、龙利鱼等海鱼也是市场上比较常见的品种。总之，市场上有很多不同品种的海鱼，每个品种都有其独特的特点和风味，值得一试。

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购买海鱼要选择新鲜度高的，表皮光洁，肉质有弹性的为佳。

保存海鱼时，不要将其与味道浓烈的食物放置在一起，避免互相影响味道。

海鱼在烹饪时，建议采用清蒸、清炖的方式，尽量少用油炸、烧烤等重油重味的烹饪方式，以保持鱼肉的鲜美。

海鱼中的汞含量相对较高，因此，孕妇、老人、小孩等特殊人群在吃海鱼的时候要注意适量，并尽量少吃一些汞含量较高的鱼。

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