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鲇鱼和鲶鱼有区别吗

kaifamei 2024-08-08 技巧评论

鲇鱼和鲶鱼没有区别，只是叫法不同^[1]^。

鲶鱼，又称塘虱。它和鱼形似，但比鱼狭长，头部相对较小，而且口前有触须。它喜欢生活在浑浊的河里，对淤泥有一定的喜好。它是是鲿科、鲶属鱼类。鲶鱼是鲿科鱼类的总称，通常常见于亚洲地区江河湖泊中，是常见的淡水鱼之一^[2]^。

因其长像丑陋，所以部分地区对鲶鱼有一种又爱又恨的感情，恨其长相丑陋，又不得不用；爱其味道鲜美，能够给菜肴增色不少。甚至有传言称鲶鱼能“吸石”，预言鲶鱼在养殖业中必将大放异彩^[3]^。

鲇鱼和鲶鱼没有区别，只是叫法不同^[1]^。

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