鲇鱼须

• 鲇鱼须

鲇鱼须，中药名。为鲇科动物鲇鱼（大口鲶）的须。我国南方某些地区均有生产。具有祛风，通络之功效。常用于风湿痹痛，肢体麻木。

鲇鱼须的用法用量：内服：煎汤，适量。

请注意，鲇鱼须有一定的药用价值和食用价值，但是它并非所有人都可使用，请在专业医师指导下使用。

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鲇鱼须的注意事项包括：

1. 鲇鱼有剧毒，不能食用。这是误传，其实鲇鱼并无毒，可放心食用。

2. 鲇鱼有催乳的作用，是妇女的催乳佳品，有充足的奶水，同时丰富的营养成份更能满足宝宝的生长需要。

3. 鲇鱼药食俱佳，以炖煮最为适宜，可加入适量豆腐一起炖煮，味道更加鲜美。

4. 鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下或用盐腌制十分钟后，表面的黏液就能被去除干净。

5. 鲇鱼胆有剧毒，不能食用。

6. 鲇鱼不宜与牛羊油和甘草同食。

7. 鲇鱼在南方地区也被视为“水中清道夫”可以清除淤泥污物，在烹饪时可以加一些醋来分解其中的土腥味。

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