鲶鱼鲇鱼

• 鲶鱼鲇鱼

鲶鱼和鲇鱼是同一种鱼，只是叫法不同。它们都属于鲶形目鲶科动物。鲶鱼和鲇鱼都是一种常见的淡水鱼类，它们具有非常强的生命力和适应性，可以生活在浑浊、肮脏的水中。它们也具有非常强的咬钩能力，是人们非常喜欢垂钓的对象。除了这些共同点外，鲶鱼和鲇鱼在外观、食性等方面也有一些差异。

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鲶鱼不可与牛羊狗肉同食，易消化不良。

鲶鱼药性味甘平有微毒，入药多用于水肿。

鲶鱼胆有毒，应弃之。因其不易消化，故患有肠胃消化功能减退的老人、孩子等应慎食。

鲶鱼不可长时间蒸煮，长时间蒸煮会破坏肉质，变得肉稀且不可口。

鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水冲洗，可去除黏液。

鲇鱼是发物，患有痈疽疮疥的人忌食。

鲇鱼是热带淡水鱼类，最好在室内食用以避免夏日气温高引起鱼的变质。

此外，鲶鱼不宜和大蒜、鸡肉、牛油、牛肝、鹿肉、鹿肝一同食用；服用中药荆芥时不宜食用。总的来说，在食用鲶鱼时，要注意食品安全和健康。

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