鲶鱼籽到底有没有毒

• 鲶鱼籽到底有没有毒

鲶鱼籽有毒。

鲶鱼籽中含有的毒素是非常微量的，但是在《本草纲目》中记载，鲶鱼中毒后会使人的中枢神经系统瘫痪，并且鲶鱼是发物，有过敏史的人食用很可能会诱发疾病或使疾病复发。所以，从安全的角度考虑，不建议食用鲶鱼籽。

>

鲶鱼籽有毒，食用后可能会导致身体出现中毒的现象，同时也可能会遗患无穷，严重的可能会威胁到生命，所以不能吃鲶鱼籽^[1][2]^。

鲶鱼籽有毒是因为里面含有一种称为吡虫啶的东西，这种物质有毒，在高温下也不能被破坏，人吃了后中枢神经会受到刺激，全身肌肉麻痹，而且它遇热后会溶解于水中，所以吃鲶鱼的时候只需要吃肉，不吃籽就可以避免这个问题。吃鲶鱼籽后一般会引起恶心、头痛、呕吐、腹泻等不适，甚至出现脱水、神志不清等症状，需注意在食用鲶鱼时将其去除干净^[2]^。

请在食用前注意辨别种类，若有其他疑问，请咨询权威机构或商家。

Tags：鲶鱼籽到底有没有毒