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偏口鱼的黑皮要剥掉吗
- 偏口鱼的黑皮要剥掉吗
偏口鱼的黑皮不需要剥掉 。偏口鱼的鱼皮含有丰富的胶原蛋白,营养价值高,可以增强体表皮肤弹性,延缓衰老。在食用时,只需将黑皮轻轻刮除即可,不会影响口感和美观。
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偏口鱼的黑皮不需要剥掉
。偏口鱼的黑色皮有很高的营养价值,含有大量不饱和脂肪酸,营养价值高,可以与鱼肉同时食用,有利于人体对偏口鱼中营养的吸收^[1]^。
买回来的偏口鱼烹饪之前可以把黑皮用刀刮下来,也可以放在水下冲洗,冲洗干净之后再用厨房纸吸干水分,这样烹饪出来的口感会更好^[2]^。
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