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偏口鱼又叫什么鱼
- 偏口鱼又叫什么鱼
偏口鱼又名牙片、偏口、比目鱼、一片刀，是硬骨鱼纲鲽形目鲽科鱼类的统称。
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吃偏口鱼注意事项^[3]^：
偏口鱼要高温烹煮，烹调时最好煮至全熟，避免吃未熟的偏口鱼，以防腹泻。
偏口鱼肉质细嫩，肉味鲜美，适合红烧、清蒸、油炸等烹饪方式，最好避免油炸或烤焦。
过敏的人尽量少吃偏口鱼。
偏口鱼的营养价值高，含有大量蛋白质和钙，小孩吃了可以补充人体所需的营养元素。
此外还要注意，偏口鱼属于高嘌呤食物，患有痛风的患者不宜食用^[4]^。
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