石九公鱼刺多吗

• 石九公鱼刺多吗

石九公鱼刺不多 。石九公鱼体内只有大刺，没有小刺，吃起来方便，适合老人和小孩食用^[1]^。

石九公鱼的食用部位主要是其肉质和鱼籽，肉质细嫩，味道鲜美，鱼籽则富含蛋白质、钙、铁和维生素等营养元素，而且适合熬汤^[2]^。

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石九公鱼刺不多，适合吞咽，且鱼刺遇到盐会自然散开 。

鱼胆有毒不可食用。由于鱼胆位于鱼内脏附近，清洗时容易破损，而鱼胆内含有剧毒成分，因此食用后可能会引起中毒。

过敏体质者不宜食用。如果食用石九公鱼后出现过敏反应，如头晕、恶心、呕吐、皮肤瘙痒等症状，应及时就医治疗。

清洗鱼时要注意不要弄破苦胆，否则汤和鱼肉会发苦，影响口感。

此外，石九公鱼的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，具有补气养血、温中暖肾等功效。

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