吃鱼会变聪明吗？推荐一款家常吃的清蒸鲈鱼

鱼是一种高蛋白、低脂肪的动物性食品。 鱼的脂肪与肉的脂肪有很大不同。 必需脂肪酸的含量和组成比禽畜肉好很多，更有利于宝宝的吸收利用。 深海鱼还富含必需脂肪酸。 含有DHA，对宝宝大脑发育非常有益。 但对于内陆地区的人们来说，吃深海鱼的机会并不多。 虽然淡水鱼和深海鱼的营养成分大致相同，营养价值也很好，但大多数淡水鱼含有的DHA较少，而鲈鱼除了含有丰富的优质蛋白质外，还含有DHA，对宝宝大脑发育非常有益。 所以，如果妈妈们购买深海鱼的机会较少的话，鲈鱼也是一个非常不错的选择~~

鲈鱼通常采用清蒸的方式来烹饪，以保持其营养价值。 只要去掉腥味，味道也很鲜美~

准备材料：

鲈鱼1条，葱姜适量，盐，蒸鱼酱油，植物油

生产工艺：

1、鲈鱼去掉内脏、鳞、鳃，里外冲洗干净，沥干水。 用刀在鱼背上划2-3道斜口，以便蒸熟提味。 在鱼的内外抹上盐和蒸鱼酱油。 将几片姜放入鱼腹中，腌制5分钟左右；

2、准备一个空盘子，先在盘子上放一层姜片和葱片，把鲈鱼放在上面，然后在鱼上再铺一层姜片和葱片；

3、锅中水烧开，放入鲈鱼，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟； （蒸的时间根据鱼的大小而定）

4.鱼蒸好后，小心地将鱼移到另一个盘子上（或者直接倒掉盘子上的汤，挑出所有蒸好的葱和姜），然后再在鱼上盖上姜丝。 和葱花，然后倒入少许蒸鱼酱油，锅中倒入少许植物油，油热后浇在鱼和葱姜上；

尖端：

1、做这道菜需要多用葱、姜去腥，蒸熟的葱、姜会吸收腥味，所以一定要全部去掉；

2.最后加入新鲜的洋葱和姜，然后淋上热油。 这也是去除腥味的关键。 不要跳过这一步；

3、判断鱼是否蒸熟，可以用筷子插入鱼较粗的部分。 如果能插入，说明鱼已经熟了；如果能插入，说明鱼已经熟了。

4.宝宝吃鱼的时候，妈妈一定要小心地把鱼刺去掉~~

适合人群：

2岁以上婴儿、准妈妈、奶妈

推荐理由：

淡水鱼中，鲈鱼的营养成分比较丰富。 鲈鱼味道鲜美，刺少。 选择蒸的方式可以最大程度地保留食物中的营养成分。 富含优质蛋白质、VA、B族维生素。 、钙、镁、锌、硒等营养成分，可维持钾、钠的平衡，提高免疫力。 特别富含DHA，可以促进宝宝智力发育，提高记忆力和学习能力。 儿童经常吃鱼可以促进生长发育和智力的提高。 宝宝的发育也会更快，所以建议每周喂宝宝鱼1-2次。

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