当“江鲜王”遇上河鲜王

当“姜先王”遇上“何先王”

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这世上不缺美好，缺少的是缘分。

凤尾鱼，每年在大海里恋爱后，都要沿着祖先的迁徙轨迹，聚集朋友，在长江里以旺盛的生命力完成制种； 令人难忘的鱼远在马来西亚，在卡皮和巴拉加两个急流之间逆流而行，在风车果成熟的季节，它们会像龙门一样跃出河面，咬住最嫩的果子。 ..

除他们之外，还有超过70亿的各类人类。 然而同时品尝这两种鱼的人可谓“难得一见”。 据说连食神蔡澜都没有。

在古城江市中心，有一家名为“银杏8号”的都市民宿。 其标志是院内种植的一棵已有316年树龄的银杏树。 因为民宿老板的情怀和独特的渠道，这里聚集了好几个美食家。 在这里还可以品尝到“河鲜王”、“河鲜王”。

然而，谁是万王之王呢？

让我们从被誉为“鱼中之王”的凤尾鱼开始吧。 这条鱼身长一尺多，身体呈纺锤形。 其精致的尾巴更能衬托其丰满的胸部。 它的背面是灰色和黑色的，带有黄绿色的亮点。 整个鱼身都泛着其他鱼类罕见的明亮光泽。 财富是压倒性的； 头稍充血，粉红艳丽，如涂抹胭脂的美人； 清澈的眼睛表明这条鱼非常新鲜。

渔民特别注意，凤尾鱼只需要蒸8分钟，不能多也不能少。 “银杏8号”的厨师是高手，很快就端出了一盘清新淡雅的清蒸凤尾鱼。

厨师没有加盐，而是用咸肉给鱼提味。 嘴里的咸味刚刚好。 腊肉上面还放着鹅黄嫩嫩的冬笋和大葱，勾起食欲。 据说，曾有一位厨师凭借一道“细雨鱼出”的蒸凤尾鱼菜赢得了厨房之王大赛的桂冠。 大概就是这样的心情吧。

有趣的是，严子陵曾向他的同学皇帝刘秀称赞鲥鱼，让刘秀流口水。 因为“银杏8号”独特的通道，我们不仅吃到了新鲜的凤尾鱼，还吃到了马来西亚难忘的鱼。 看来皇帝的口水还需要乘以二。

坐在我旁边的一位七十多岁的老人说，包括这一次在内，他一生只吃过两次鲥鱼。 上一次是在1985年世界范围内。 具有鲥鱼鳞片的独特质感。 ，油腻的感觉至今记忆犹新。 他是个美食家，从他吃虾的完整程度就可以看出。

“能吃到它就得靠运气了，这可能是我这辈子最后一次吃鲥鱼了！” 他说。

《银杏八号》里的谢总是偏爱我。 每次转盘转动的时候，他都会用言语和眼神劝我多尝尝，而他自己却不愿意多吃几筷子。 这让我感到悲伤。 既羞又暖。 犹豫再三后，他打了声招呼，把鲥鱼头放到了自己的盘子里。

张爱玲曾提到她一生的三大遗憾：恨凤尾鱼带刺，恨海棠香，恨《红楼梦》没看完。 我不这么认为。

在我眼里，鲥鱼堪称美女。 首先是它爱惜鳞片的本性，这正是美女的气质：即使付出生命的代价，也要保住容貌。

其次，鱼肉细腻，用肥肉来形容也不为过。 我从来没有吃过像凤尾鱼那么细腻的鱼，更不用说苏丹了，旗鱼缺乏韧性。 所谓的刺痛现在已经被完全忘记了。

没有人写过凤尾鱼骨头的美丽，或者更确切地说，没有人写过凤尾鱼骨头的美丽。 轻轻揭去鱼头上的皮和肉。 鱼骨雪白半透明，让人目瞪口呆，仿佛触摸到了温暖的冰块。

最后当然是新鲜感。 凤尾鱼不愧为“长江三鲜”之首。 实在是太美味了，难以形容。 就像一个绝色绝色的女子，还能唱出一首好诗，让人回味无穷。

如果说鲥鱼是温柔静谧的美人，那么难忘鱼就是美貌出众的女英雄。

不要忘记，鱼喜欢在急流中游动，这会导致其肌肉紧张。 有多紧？ 它是河鱼中游得最快的。

古人常用“鬓香、颊香、唇香、肤香、汗香、吻香”等花哨的词语来形容美女，但不一定代表她们真正有多香。 乾隆皇帝的三千美女中，有一个全身香香的。 这就是历史上最著名的香妃。

“香妃”这个词来形容无法忘怀的鱼是最贴切的。 因为我爱吃风车果，多年来一直在满是水果的河流里游泳，所以我无法忘记鱼身上有一股果香，这也是它难得一见的原因。

有趣的是，鲥鱼和鱿鱼都是带鳞吃的。 鳞片丰满是这两种鱼的特点。

蔡澜先生吃完难忘鱼后说道：“好吃吗？确实好吃，还有一种其他鱼没有的香味，而且鳞片上都长满了皮下脂肪……”

聊了半天，鲥鱼PK忘不了鱼。 谁会赢？ 我想每个人心里都有很强的平衡，或者可能每个人的喜好不同，有的粉丝一静一动就滔滔不绝。

或者说，比较已经不再重要，重要的是有机会见面，能够亲吻，这才是最重要的，就像，面对如此顶级的美食，价格不过是一堆冷盘而已。数字、命运才是让“价格”成为“价值”的秘诀。

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